TOP 10 Möglichkeiten, Feigen zu Hause aufzubewahren

Viele Menschen interessieren sich für die eigentliche Frage, wie Feigen haltbar gemacht werden können. Diese Frucht kann gekühlt oder eingefroren werden. Es darf auch austrocknen oder verwelken. Um die Haltbarkeit von Obst zu verlängern, können Sie verschiedene Zubereitungen daraus machen - Marmelade, Kompott, Saft. Unabhängig von der gewählten Aufbewahrungsmethode sollten die grundsätzlichen Empfehlungen von Experten befolgt werden.

Merkmale der Konservierung von frischen Feigen

Reife Früchte sind sehr zart. Daher wird empfohlen, sie unmittelbar nach der Ernte zu verwenden, und zwar an Orten der Reifung. Nach dem Transport beginnt die Frucht sofort zu gären.

Wenn Sie frische Feigen aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie in den Kühlschrank zu stellen. Die Temperatur sollte +1 Grad betragen. Unter solchen Bedingungen dürfen die Früchte 2-3 Wochen gelagert werden. Beeren müssen für die Lagerung vorbereitet werden. Dazu wird empfohlen, die folgenden Aktionen durchzuführen:

• Obst waschen und trocknen;
• in Behälter füllen und verschließen;
• auf den Gemüserost legen.

Es ist zu beachten, dass die Lagerung von Feigen bei Raumtemperatur kontraindiziert ist.Innerhalb eines Tages beginnen die Früchte zu gären.

So wählen Sie das Richtige aus

Um hochwertige Früchte auszuwählen, müssen Sie auf Aussehen, Aroma und Konsistenz achten. Es ist wichtig, dass die Feigen glatt sind, eine saubere Haut haben und eine perfekt runde Form haben. Ein saures Aroma zeigt den Beginn der Gärung an. Es ist besser, eine solche Frucht nicht zu verwenden.

Reife Früchte sollten mäßig weich sein. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass sie nicht in deinen Händen schmelzen. Hochwertige Feigen haben Nektartropfen auf der Haut. Die Farbe der Frucht kann unterschiedlich sein. Je nach Sorte kann es hellgrün oder fast schwarz sein.

Ein Produkt von schlechter Qualität hat eine zu weiche und rutschige Konsistenz. Im Sockelbereich kann Schimmel vorhanden sein. Überreife und verdorbene Früchte riechen säuerlich.

Feigen reifen sehr schnell. Wenn die Ernte nicht innerhalb von 3 Tagen geerntet wird, werden die Früchte verdorren. Dellen an den Seiten zeigen an, dass das Produkt abgelaufen ist.

Diese Frucht gilt als saisonal. Es ist erlaubt, es von Juni bis Oktober zu kaufen. Bevor das Produkt für Lebensmittel verwendet wird, muss es gründlich gespült werden. Die Früchte sind mit einer dünnen, essbaren Schale überzogen. Es muss nicht gereinigt werden. Reife Beeren können in 2 Teile geteilt werden und der Inhalt wird mit einem Löffel gegessen.

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Optimale Lagerbedingungen

Um die Haltbarkeit von Feigen zu verlängern, ist es wichtig, die richtigen Temperatur-, Feuchtigkeits- und Beleuchtungsparameter zu wählen.

Temperatur

Frische Früchte können bei einer Temperatur von + 18-20 Grad bis zu 24 Stunden gelagert werden. Wenn Sie die Beeren bei einer Temperatur von +1 Grad aufbewahren, verlängert sich die Lagerzeit auf 10 Tage.Getrocknete Feigen können sechs Monate bei einer Temperatur von +15 Grad gelagert werden.

Feuchtigkeit

Bei der Lagerung getrockneter Feigen ist es wichtig, die Feuchtigkeitsparameter zu berücksichtigen. Dieser Wert sollte 80 % betragen.

Beleuchtung

Das Obst wird am besten an einem dunklen Ort gelagert. Es wird empfohlen, frische Feigen im Kühlschrank aufzubewahren. Zur Aufbewahrung von Trockenfrüchten eignet sich ein Keller oder ein anderer kühler Ort.

Speichermethoden für zu Hause

Feigen können auf verschiedene Weise lange gelagert werden. So kann jeder die beste Option wählen.

Getrocknet

Es ist eine der beliebtesten Optionen. Getrocknete Feigen behalten die meisten nützlichen Inhaltsstoffe. Es kann 6 Monate kühl aufbewahrt werden.

In der Sonne

Um Feigen in der Sonne zu trocknen, bewaffnen Sie sich mit Gaze und Rost. Dazu müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Das Obst waschen und trocknen. Wenn die Feige in zwei Hälften geschnitten wird, sollte sie mit der Schnittseite nach oben eingelegt werden.
2. Platzieren Sie das Gitter so, dass es von allen Seiten vom Wind angeweht wird.
3. Wickeln Sie das Gitter auf beiden Seiten in ein Käsetuch. Dies hilft, die Feigen vor Staub und Insekten zu schützen.
4. 4-6 Tage trocknen.
5. Sammeln Sie die Früchte an einer Schnur und stellen Sie sie in den Schatten, um sie gut zu trocknen.

Elektrischer Trockner

Dieses Gerät hilft Ihnen, schnell sichtbare Ergebnisse zu erzielen. Getrocknete Scheiben werden saftig und erhalten einen goldenen Farbton. Um gute Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie Folgendes tun:

1. Teilen Sie die Früchte in 2 gleiche Teile und trocknen Sie sie in der Sonne.
2. Entfernen Sie die Palette aus dem Gerät und legen Sie die gehackten Beeren in einer Reihe darauf.
3. Die kleinen Früchte werden in 10 Stunden getrocknet. Es wird empfohlen, die Dauer des Verfahrens für große Früchte zu verlängern.

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Im Kühlschrank

Frische Feigen lagert man am besten im Kühlschrank. Früchte werden am besten bei einer Temperatur von +1 Grad gelagert. So bleiben sie 2-3 Wochen frisch.

Schnelles Einfrieren

Wer die Haltbarkeit erhöhen möchte, sollte das Obst einfrieren. Es wird empfohlen, dies bei Temperaturen unter -15 Grad zu tun.

Ruckartig

Diese Feige hat einen ausgezeichneten Geschmack und enthält viele nützliche Elemente. Trockenfrüchte enthalten mehr Feuchtigkeit als Trockenfrüchte. Daher brauchen sie besondere Bedingungen. Wenn Sie die Früchte kurzzeitig lagern möchten, empfiehlt es sich, sie ohne Stecklinge in Gläser zu geben. Behälter sollten mit einem Deckel verschlossen und an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden. Es kann ein Abstellraum oder ein verglaster Balkon sein.

Beeren werden am besten in gut verschnürten Stoffbeuteln aufbewahrt. Dadurch kann die Luft zu den Früchten zirkulieren. Dadurch verlängert sich die Speicherdauer auf sechs Monate. Auch getrocknete Nüsse können fest in Folie eingewickelt und in dieser Form auf die unterste Ablage des Kühlschranks gelegt werden. Dadurch verlängert sich die Lagerzeit auf bis zu 8 Monate.

Marine

Um ein Produkt einzulegen, müssen Sie 1 Glas Feigen und 1 Glas Portwein nehmen. Sie benötigen außerdem ein viertel Glas Balsamico-Essig, 1 kleinen Löffel Zitronen- und Orangenschale, 1 Löffel Zucker, ein halbes Glas zerkleinerte Walnüsse. Es lohnt sich, der Zusammensetzung Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Zuerst wird empfohlen, die Feigen in ein Glas zu geben, dann Wein und gehackte Schale hinzuzufügen. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.

Lassen Sie die Flüssigkeit nach 24 Stunden ab, fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu und stellen Sie die Zusammensetzung auf den Herd. Zum Kochen bringen, die Feigen hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Kühlen Sie das fertige Gericht ab und geben Sie es in ein Glas.Tiefgekühlt lagern.

Kompott

Für dieses Gericht eignen sich sowohl frische als auch getrocknete Feigen. Für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern müssen 300 Gramm Obst und 150 Gramm Zucker eingenommen werden. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie alle Zutaten hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Vom Herd nehmen, in ein Glas füllen und den Deckel schließen.

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Marmelade

Um gesunde Marmelade herzustellen, müssen Sie 700 Gramm Feigen und 500 Gramm Zucker einnehmen. Die Komponenten sollten gemischt und 3 Stunden stehen gelassen werden. Wenn der Saft austritt, stellen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie ihn 5 Minuten lang. Dann 10 Stunden ruhen lassen. Den Sirup abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 2 Mal. In Gläser füllen und verschließen. Sie können nach Geschmack etwas Vanille oder Zitronensäure hinzufügen.Es wird empfohlen, fertige Marmeladen an einem kühlen Ort zu lagern - zum Beispiel in einem Keller. Es kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Saft

Dieses Getränk ist sehr nützlich bei Herzerkrankungen. Es kann bei Anämie und Thrombose getrunken werden. Es wird empfohlen, Saft aus reifen Früchten zuzubereiten. Sie müssen gewaschen, mit kochendem Wasser gespült und durch ein Sieb passiert werden. Mit gekochtem Wasser im Verhältnis 2: 1 mischen. Die resultierende Zusammensetzung durch ein Käsetuch drücken.

So lagern Sie unreife Früchte

Es wird empfohlen, unreife Früchte in einen Keller oder eine Speisekammer zu stellen - an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort. Sie brauchen 2 bis 3 Tage, um zu reifen. Dann können die Feigen in den Kühlschrank gestellt werden.

Häufige Fehler

Nur mit der richtigen Obstauswahl lassen sich Feigen lange lagern. Die Hauptfehler, die zur Verschlechterung des Produkts führen, sind die folgenden:

• falsche Wahl des Speicherorts;
• die Auswirkungen der sengenden Sonne auf Obst;
• Verletzung des Temperaturregimes;
• Lagerung außerhalb des Kellers oder Kühlschranks;
• hohe Luftfeuchtigkeit.

Zusätzliche Tipps und Tricks

Um Feigen zu lagern, sollten Sie diese Empfehlungen befolgen:

• reife Beeren im Kühlschrank lagern oder einfrieren;
• Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter beachten;
• lassen Sie unreife Früchte einige Tage an einem kühlen, dunklen Ort;
• Überreife Feigen können in der Sonne oder im Backofen getrocknet werden.

Feigen sind ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das viele Menschen lieben. Um die Früchte lange haltbar zu machen, sollte die höchste Qualität ausgewählt werden. Wichtig ist auch die Einhaltung von Temperatur- und Feuchtigkeitsparametern.