Wie man Minze zu Hause im Winter frisch hält, Regeln und beste Methoden
Minze ist eine sehr nützliche Pflanze, die medizinische Eigenschaften hat und bei Teetrinkern sehr beliebt ist. Minze zu Hause aufzubewahren ist einfach, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, die für den einen oder anderen Zweck am besten funktionieren. Und vor allem ist es wichtig zu wissen wie man grünes lagert, um später den maximalen Geschmack zu bekommen.
Besonderheiten der Minzlagerung
Die Pflanze erfordert keinen besonderen Aufwand für die Lagerung, da sie sich gut verarbeiten lässt und auch in ihrer ursprünglichen Form gelagert werden kann. Es behält das Aroma und den Geschmack gut. Die Minze kann eingefroren werden oder es können andere Methoden verwendet werden.
Speichermethoden
Es gibt viele Möglichkeiten, Grüns zu retten. Die Hauptsache ist, das Verfahren richtig durchzuführen, damit alle Qualitäten am besten erhalten bleiben. Pflanzen werden eingefroren, daraus Tinkturen gekocht oder getrocknet und in einem Behälter gelagert. Die Trocknung erfolgt in Bündeln oder die Blätter werden separat ausgelegt. Pakete werden normalerweise ausgesetzt.
Bei Raumtemperatur
Minzblätter behalten ihre Eigenschaften bei Raumtemperatur gut, aber vor der Lagerung wird die Minze gewaschen und getrocknet.Die Hauptsache ist, die Temperatur auf dem gleichen Niveau zu halten und eine Erhöhung der Luftfeuchtigkeit zu vermeiden. Plötzliche Veränderungen können dazu führen, dass die Blätter zerstört werden und verwelken. Nach dem Eingriff werden die Bleche kühl gehalten.
Im Kühlschrank
Grünes Gemüse lässt sich gut 5 Tage in einem Glas Wasser lagern. Decken Sie den Pfefferminzbehälter mit einer durchsichtigen Tüte ab, damit keine Feuchtigkeit entweichen kann. Lebensmittelbehälter werden für eine Lagerung von bis zu 10 Tagen ausgewählt. Zuvor werden die Grüns gewaschen und getrocknet. Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter. Nehmen Sie 2-3 Jahre alte Pflanzen. Ein Drittel des Stängels wird abgeschnitten, da dort die Blätter am weichsten und jüngsten sind.
Im Gefrierfach
Mit dieser Methode können Sie Nährstoffe konservieren und das Gemüse später für kulinarische und medizinische Zwecke verwenden. Nehmen Sie dazu 5-6 Zweige und stecken Sie sie in normale Beutel. Sobald die Beutel in den Gefrierschrank gestellt werden. Am nächsten Tag werden die Grüns in eine Tüte gesteckt, damit sie nicht viel Platz einnehmen.
Du kannst Minze auch mahlen, bevor du sie einfrierst. Die geschnittene Pflanze wird in Containern ausgelegt.
Es ist nicht notwendig, die Minze zu schneiden, das Gras wird auch in ganzen Blättern gelagert. Es hängt davon ab, was dieser Raum erfordert.
Eine Heilpflanze wird in Eiswürfeln eingefroren, die Gewebe gut lagern und Minze nicht ihre Eigenschaften verlieren lassen. Die Würfel werden in Tüten gesteckt und in der Kamera versteckt.
Getrocknet
Das Trocknen erfolgt bei trockenem Wetter und die Temperatur wird bei 22-25 Grad gehalten. Die Blätter werden gewaschen und in separaten Blättern oder Zweigen auf dem Stoff ausgelegt. Kann auch in kleine Stücke geschnitten werden. Zum Trocknen wird die Minze zu Bündeln gebunden und aufgehängt.Der Ort wird abseits von direkter Sonneneinstrahlung gewählt. Die Pflanze trocknet in wenigen Tagen.
zu Hause wachsen
Um immer frische Minze zur Hand zu haben, wird die Pflanze in einen Topf gepflanzt. Nehmen Sie dazu einen Zweig und legen Sie ihn in Wasser. Warten Sie, bis er Wurzeln geschlagen hat. Dann wird der Sämling in den Boden gepflanzt und bewässert.
Im Wasser
Bewahren Sie Minze oder gehackte Blätter in Gläsern auf. Eine Tinktur wird aus Wasser hergestellt. Sie können auch Zucker hinzufügen. Aber diese Methode hat ihre Nachteile. Obwohl Gemüse sein angenehmes Aroma behält, kann es nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden, da das Produkt zu verderben beginnt.
Vor dem Eingriff werden die Blätter gewaschen und geschnitten. Dies hängt jedoch vom Endprodukt und seiner zukünftigen Verwendung ab. Minze mit warmem Wasser gießen, Zucker kann hinzugefügt werden. Danach wird der Behälter in einen Kühlschrank gestellt.
Im Handtuch
Nach dem Trocknen werden die Pflanzen in ein Papiertuch eingewickelt. Dies hilft, die Minze vor übermäßiger Feuchtigkeit und Sonnenlicht zu schützen und sie trocken und warm zu halten. Wählen Sie ein größeres Handtuch. In diesem Fall lohnt es sich nicht, die Minze zu schneiden, da dies den späteren Transport erschwert.
In Eiswürfeln
Nach dem Waschen und Sortieren wird die Minze in Blätter zerteilt. Danach wird Wasser gegossen und die Pflanze in Formen gelegt. Dann werden sie in den Gefrierschrank geschickt. Bei niedrigen Temperaturen gefriert das Wasser schnell und das Produkt im Eis bleibt länger frisch.
Sobald die Minze entfernt ist, können Sie mit dem Kochen beginnen. In dieser Form ist es ideal für Salate, sowie zum Aufgießen von Tee und Tinkturen. Diese Rohlinge sind besonders für den Winter relevant.Das Grün hilft, die Vitamine wiederherzustellen, und gibt Ihnen das Gefühl, belebt zu sein. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird es oft als Erkältungs- und Grippemittel verwendet.
An einem kühlen Ort
Um den Behälter nicht in den Kühlschrank zu stellen, wird er an einen kühlen Ort gestellt, aber es ist wichtig, die Temperatur auf dem gleichen Niveau zu halten. Auch die Luftfeuchtigkeit sollte nicht zu hoch sein.
Pfefferminzzucker
Dazu benötigen Sie nur zwei Produkte: Minze und Zucker. Diese süße Ergänzung passt gut zu Desserts. Das Produkt hat ein gut definiertes süßes Aroma. Es wird oft zu Kaffee und Tee hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen. Minzzucker kann auch zu Saucen und Dressings hinzugefügt werden, die mit Beeren und Joghurt bestreut werden. Dieses Produkt wird am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, damit es seinen Geschmack nicht verliert.
Sie nehmen frische Minze, waschen sie und schneiden sie. Die Zweige werden sofort weggeworfen, wobei darauf zu achten ist, dass keine faulen Blätter gefangen werden, da sich der Zucker sonst schnell verschlechtert. Danach werden 30 Gramm Minze mit 150 Gramm Zucker vermischt. Es stellt sich heraus, dass es eine Portion ist. Nach und nach saugt die Minze den Saft auf und verwandelt sich in ein Püree. Bewahre Zucker in einem fest verschlossenen Behälter auf. Diese Art der Lagerung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Endprodukt kann gewinnbringend verwendet werden.
Wie man die richtige auswählt, wie man die Minze bewahrt
Die Art der Speicherung erfolgt nach eigenem Ermessen. Meistens hängt es davon ab, wie lange die Minze frisch bleiben muss. Auch die Weiterverwendung wird vorab ausgewählt. Wenn Sie das Gemüse den ganzen Winter über aufbewahren möchten, ist es besser, es zu trocknen. In Form von Sirup oder einfach in Wasser gelagert, wird die Pflanze schnell verderben.
Wenn Sie das Produkt in naher Zukunft verwenden möchten, ist es nicht erforderlich, die Minze in den Gefrierschrank zu legen. Stellen Sie den Behälter einfach in den Kühlschrank.
Häufige Fehler
Es ist sehr wichtig, die Sicherheit der Blätter zu überprüfen, bevor Sie das Gemüse zur Aufbewahrung im Kühlschrank versenden. Diejenigen, die träge oder verdorben sind, verlieren bereits ihren Geschmack und können in einem Behälter mit einem guten Produkt anfangen, schlecht zu werden. Außerdem beschädigen plötzliche Temperaturänderungen die Minze. Die Luftfeuchtigkeit sollte 50-60 Prozent nicht überschreiten. Sonst verwelken die Blätter schnell. Es wird empfohlen, die Pflanze in eine Tüte zu wickeln, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird die Minze vor Umwelteinflüssen und Temperaturabfällen geschützt.
Zusätzliche Tipps und Tricks
Verwenden Sie zur Konservierung versiegelte Schalen, es ist sehr wichtig, den Geschmack der Pflanze zu erhalten. Es ist auch wichtig, das Produkt zu sortieren, da die Qualität des Grases davon abhängt. Für eine längere Lagerung wird die Pflanze getrocknet. Für den Anbau zu Hause reicht ein Zweig, danach keimt der Setzling, wird in die Erde gesetzt und nun gepflegt. Der Platz wird halbschattig gewählt, damit die Minze genug Licht bekommt und die Strahlen das Blattwerk nicht beschädigen.
Klimatische Bedingungen beeinflussen Geschmack und Aroma. Über den Winter geht all das bei unsachgemäßer Lagerung verloren.Sie müssen nicht viel ernten, da die Pflanze sparsam verwendet werden kann. Auch eine medizinische Anwendung ist möglich. Ich benutze Formen, um in Eis einzufrieren. Dies wird Ihnen helfen, den Raum gut zu nutzen. Bei sachgemäßer Verarbeitung und Einhaltung der Verarbeitungsregeln erhält man ein Qualitätsprodukt, das seine Eigenschaften lange behält.