Das Timing und die besten Möglichkeiten, Sonnenblumenöl zu Hause aufzubewahren

Sonnenblumenöl ist das beliebteste Produkt, das zum Braten, Salatdressing, Einmachen, Zubereiten von Salatdressings und Saucen verwendet wird. Aus diesem Grund ist es oft notwendig, es zu kaufen, aber wer es für die Zukunft aufbewahren möchte, sollte wissen, wie man Sonnenblumenöl zu Hause richtig lagert. Davon hängt der Geschmack des Produkts und die Menge der darin enthaltenen vorteilhaften Eigenschaften ab.

Wichtige Speicherfunktionen

Pflanzliche Öle enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisiert, die aber für die Aktivierung vieler lebenswichtiger Prozesse notwendig sind. Das Produkt ist daher für den Menschen nützlich.

Pflanzenöl hat eine Haltbarkeit und erfordert optimale Bedingungen. Wenn Sie nicht alle Empfehlungen befolgen, ist das frisch gepresste Produkt nach einem Monat unbrauchbar. Um dies zu verhindern, müssen Sie:

1. Lagern Sie es nicht in der Nähe des Ofens, da die Haltbarkeit verringert wird und eine hohe Brandgefahr im Raum besteht.
2. Große Vorräte können in einer kühlen Speisekammer oder einem Keller aufbewahrt werden, damit kein Licht darauf fällt, und Heizgeräte so weit wie möglich entfernt platziert werden.
3. Beim Kauf sollte auf die Unversehrtheit der Verpackung geachtet werden, da sonst die Lagerdauer kurz ist.

Wichtig! Es ist zu beachten, dass die Haltbarkeit von Pflanzenöl auf der Verpackung korrekt ist, wenn Sie das Produkt unter Raumbedingungen lagern. Bei niedrigeren Temperaturen hält es viel länger.

So wählen Sie das Richtige aus

Beim Kauf müssen Sie neben dem Preis auch das Aussehen des Öls, die Unversehrtheit der Verpackung, die Haltbarkeit und die Zusammensetzung berücksichtigen und erst dann kaufen, wenn Sie sich von seiner Qualität überzeugt haben.

Ein paar Regeln für einen erfolgreichen Kauf:

• nur an dunklen Orten kaufen, Arbeitsplatten sollten möglichst weit von direkter Sonneneinstrahlung entfernt sein;
• ein Produkt, das lange im Laden war und dessen Verfallsdatum sich dem Ende nähert, kann bitter schmecken und gesundheitsschädlich sein;
• Die Farbe des Produkts muss ebenfalls berücksichtigt werden. Das Vorhandensein von Trübungen weist darauf hin, dass sich das Produkt verschlechtert hat.

Ansehen Auch

Wie und wie viel können Sie geschälte Kartoffeln zu Hause lagern?

Vor der Auswahl empfiehlt es sich, den Zielzweck des Produkts zu bestimmen. Auch bei der Auswahl lohnt es sich, die Angaben auf dem Etikett zu studieren, da viele Hersteller mit einem Werbegag Kunden anlocken und den Umsatz steigern. Die Aufschrift „enthält kein Cholesterin“ gehört beispielsweise dazu, denn es kommt nicht in pflanzlichen Fetten vor. Und der Gehalt an Vitamin E, wie es manchmal auf der Packung steht, ist auch Unsinn, da es in allen Arten von Pflanzenölen enthalten ist.

Unraffiniert

Geeignet für die Zubereitung von Salaten und kalten Snacks, da es aufgrund der fehlenden Weiterverarbeitung nach der Reinigung viele nützliche Zutaten enthält und einen angenehmen Geschmack und Geruch hat. Im Laufe der Zeit fällt es nicht aus und wird nicht bitter.

Raffiniert

Es wird ausschließlich zum Braten verwendet, es ist unerwünscht, es roh zu verwenden. Aufgrund der vollständigen Reinigung kann es verschiedene Verunreinigungen enthalten, die sich absetzen und den Geschmack negativ beeinflussen. Es zeichnet sich nicht durch einen ausgeprägten Geruch aus, hat aber einen angenehmen Geschmack und einen hellen Farbton.

Roh

Rohes Sonnenblumenöl wird nur von großen mechanischen Verunreinigungen gereinigt. Es hält nicht lange und kann sich nicht mit einem attraktiven Aussehen rühmen, aber es ist mit einer Menge heilender Eigenschaften ausgestattet. Es wird zur Zubereitung von Saucen, Salaten verwendet und erinnert geschmacklich deutlich an Sonnenblumenkerne.

Hydrat

Unterscheidet sich in einem ausgeprägten Geschmack und Aroma. Hergestellt durch Vorreinigung und Befeuchtung. Es wird erhitzt, in pulverisiertem Zustand durch heißes Wasser geleitet und einige Zeit stehen gelassen. Proteine ​​und andere viskose Bestandteile fallen aus und das fertige hydratisierte Öl wird an der Oberfläche gesammelt.

Gefroren

Dieses Produkt wurde gefriergetrocknet, um das natürliche Wachs zurückzugewinnen, das dem Öl Trübung verleiht. Ein solches Produkt verliert fast alle seine vorteilhaften Eigenschaften und ist eine Mischung aus Triglyceriden, behält aber seine ursprüngliche Transparenz. Beim Erhitzen schäumt oder raucht es nicht. Es ist geschmacks- und geruchsneutral, aber lange haltbar und sieht gut aus. Es wird Menschen auf Diät empfohlen.

Optimale Lagerbedingungen

Damit zubereitete Gerichte gesund und schmackhaft sind, müssen alle Bedingungen für die Lagerung von Sonnenblumenöl beachtet und richtig angewendet werden.

Temperatur

Viele Hausfrauen glauben, dass es notwendig ist, Sonnenblumenöl im Kühlschrank aufzubewahren, während andere argumentieren, dass es auf diese Weise die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften verliert. Tatsächlich beträgt die optimale Temperatur, die nicht zur Zerstörung wichtiger Komponenten in der Zusammensetzung führt, 8-20 Grad. An der Kühlschranktür wird die Temperatur bei etwa 10 Grad gehalten und an den Küchenschränken kann sie die optimale Anzeige deutlich überschreiten. Es liegt also auf der Hand, dass sich die Lagerzeit von Öl bei Raumklima sowie in der Nähe von Herd und Heizung verkürzt.

Ansehen Auch

TOP 15 Möglichkeiten, Knoblauch zu Hause richtig aufzubewahren

Wichtig! Sonnenblumenöl verträgt keine plötzlichen Temperaturänderungen.

Feuchtigkeit

Die optimale Luftfeuchtigkeit sollte gesenkt werden und zwischen 60 und 75 % liegen.

Beleuchtung

Eine Flasche mit Pflanzenmaterial sollte nicht auf eine Fensterbank gestellt werden, wo eine hohe Wahrscheinlichkeit einer ständigen Strahlenbelastung besteht.

Für die Langzeitlagerung ist es besser, einen dunklen Ort zu wählen.

Container

In der Antike wurde Sonnenblumenöl in dunkle Glaskaraffen gegossen, da diese fest verschlossen waren und die Sonnenstrahlen nicht durchließen. Außerdem hielten die dicken Glaswände die Temperatur über die Zeit konstant. Bei Aufbewahrung in einer transparenten Flasche wird empfohlen, den Behälter mit Folie zu umwickeln und ihn vor Licht zu schützen. Metallbehälter sind für die Aufbewahrung von Sonnenblumenöl absolut ungeeignet.

Wenn Sie den richtigen Lagerort wählen, wird das Produkt in der Werksverpackung aus Kunststoff perfekt konserviert.Das Umfüllen von Öl in einen anderen Behälter kann Bakterienwachstum verursachen und die Haltbarkeit erheblich verkürzen.

Das Öl kann Fremdgerüche aufnehmen; Daher kann es nicht neben Produkten mit einem bestimmten Geschmack gelagert werden, z. B. Gewürzen, Gewürzen.

Haltbarkeit des Produkts zu Hause

Viele Menschen halten die Haltbarkeit von Sonnenblumenöl für unbegrenzt, aber diese Meinung ist falsch. Wenn das veredelte Produkt in einem Kunststoffbehälter dicht verschlossen und in optimalem Zustand ist, beträgt seine Haltbarkeit 2 Jahre, nach dem Öffnen der Flasche ist die Haltbarkeit zu Hause nicht länger als 2 Wochen.

Geschlossenes Öl, das durch Kaltpresstechnologie hergestellt wird, kann zu Hause unter allen Regeln etwa sechs Monate gelagert werden, nach dem Öffnen kann es einen Monat verwendet werden. Kaltgepresstes, unraffiniertes Öl behält seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack bis zu einem Monat.

Wenn bei der Herstellung Heißpressen verwendet wurde, verlängert sich die Haltbarkeit auf 10 Monate.

Wichtig! Bei Lagerung des Produktes über den vorgeschriebenen Zeitraum hinaus setzen Oxidationsprozesse ein, bei denen Schadstoffe freigesetzt werden.

Ansehen Auch

Wie gut, wie viel und wo Sie Teekräuter zu Hause aufbewahren können

Wie im Gefrierschrank aufbewahren

Sie können es im Kühlschrank bei Temperaturen von 0 bis 11 Grad etwa einen Monat lang aufbewahren. Um die Haltbarkeit jedoch deutlich zu verlängern, können Sie es im Gefrierschrank einfrieren. Bevor Sie Sonnenblumenöl zum Einfrieren versenden, sollten Sie einige Empfehlungen beachten:

• gießen Sie das Produkt aus einer großen Flasche in mehrere kleine Behälter;
• Schrauben Sie den Deckel fest auf die Verpackung;
• Gefrierbedingungen sind ausschließlich für raffiniertes Öl geeignet;
• frieren Sie das Produkt nicht wieder ein.

So können Sie die Haltbarkeit des Öls um bis zu einem Jahr verlängern, während alle seine nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.

So verlängern Sie die Haltbarkeit

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Sonnenblumenöl zu verlängern.

Bohnen

Um das Produkt so lange wie möglich zu verwenden, müssen Sie die Verpackung öffnen und 3-4 Bohnenstücke hineinwerfen. Dadurch bleibt das Sonnenblumenöl noch einige Monate frisch.

Salz

Sie können die Haltbarkeit verlängern, indem Sie normales Speisesalz verwenden. Fügen Sie dazu 2 Teelöffel für eine Literflasche hinzu. Kochsalz, nicht umrühren. In Zukunft wird das Produkt an einem dunklen Ort bei niedrigen Temperaturen gelagert.

Lorbeerblatt

2 Lorbeerblätter helfen dem Öl, noch ein paar Monate frisch zu bleiben. Die Hauptsache ist, die Flüssigkeit nach der Zugabe nicht umzurühren.

Zusätzliche Tipps und Tricks

Neben den Regeln zur Auswahl und Aufbewahrung von Sonnenblumenöl sollten Sie auch die wertvollen Tipps erfahrener Hausfrauen kennen:

1. Scheuen Sie sich nicht, während des Verkaufs Öl in großen Mengen zu kaufen, wenn es möglich ist, die Lagerung richtig zu organisieren. Selbst wenn es sich verschlechtert, können Sie es für Haushaltszwecke verwenden.
2. Neben dem Kochen kann Pflanzenfett als Medizin und als Schönheitshilfe verwendet werden. Seit der Antike ist eine Vielzahl von Rezepten zur Heilung und Verjüngung des Körpers erhalten geblieben.
3. Wenn Sie die Lagerung im Arbeitsbereich in der Nähe des Ofens nicht ablehnen können, müssen Sie eine kleine Glasflasche kaufen und eine wöchentliche Dosis hineingießen.
4. Es ist unerwünscht, frittiertes Öl wiederzuverwenden, da dies die Qualität der zubereiteten Produkte und das allgemeine Wohlbefinden einer Person nach dem Verzehr beeinträchtigen kann.

Das Öl wird lange ohne Verlust des Geschmacks und der nützlichen Eigenschaften gelagert, wenn Sie es richtig arrangieren und alle Empfehlungen für Auswahl und Verwendung berücksichtigen.