Wie man Blaubeeren für den Winter zu Hause hält, Regeln und beste Methoden

Die Leute fragen sich oft, wie man Blaubeeren am besten lagert. Um in diesem Bereich gute Ergebnisse zu erzielen, müssen die Empfehlungen von Spezialisten strikt befolgt werden. Zunächst empfiehlt es sich, die richtige Frucht auszuwählen. Sie sollten von höchstmöglicher Qualität und frei von Fäulnis- oder Schimmelspuren sein. Du kannst die Beeren im Kühlschrank aufbewahren. Es ist auch erlaubt, sie einzufrieren oder für Teile zu verwenden.

Bay-Funktionen

Diese gesunde Beere hat einen erstaunlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es hilft, den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu sättigen. Blaubeeren werden häufig in der medizinischen Praxis verwendet. Es wird empfohlen, es bei Pathologien des Herzens und der Blutgefäße zu verwenden. Die Frucht hilft, die Gesundheit der Urogenitalorgane zu erhalten und die Sehfunktion zu verbessern.

Es ist ein wahres Elixier der Jugend, da die Zusammensetzung viele Antioxidantien und andere Elemente enthält, die zur Erholung des Organismus beitragen. Das Produkt wird nach Operationen verwendet. Es hilft, die Blutgerinnung zu erhöhen. Darüber hinaus helfen Blaubeeren, Fieber zu senken und Virusinfektionen zu bewältigen.

Beeren können auch von Kindern verwendet werden, da sie sich durch ihre Vorteile für den wachsenden Körper auszeichnen. Waldfrüchte enthalten Spurenelemente, die zur Stärkung von Knochen und Zähnen beitragen.

Die maximale Menge an nützlichen Elementen ist in frischen Früchten enthalten. Um die Haltbarkeit von Beeren zu verlängern, müssen sie optimale Bedingungen bieten. Es ist erlaubt, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Früchte eingefroren, mit Zucker gemahlen, getrocknet oder zur Herstellung von Marmelade verwendet werden.

So wählen Sie die Langzeitspeicherung aus

Sie können Blaubeeren in einem Geschäft oder Markt kaufen. Einige Leute bauen es selbst auf dem Land an. Zunächst empfiehlt es sich, auf die Auswahl und Zubereitung der Früchte zu achten. Um dies zu tun, sollten Sie sich auf die folgenden Empfehlungen konzentrieren:

• die Früchte sollten ihre Unversehrtheit behalten und keine beschädigten Stellen aufweisen - Flecken, Spuren von Insekten;
• Blaubeeren sollten eine feste, feste Textur haben - sie dürfen nicht zu weich sein;
• Beim Riechen ist darauf zu achten, dass die Beeren nicht beschädigt werden.

Ansehen Auch

Wie und wie viel Sie Himbeeren zu Hause am besten lagern können

Die richtige Vorbereitung der Früchte für die Lagerung ist nicht unerheblich. Damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma so gut wie möglich behalten, ist es notwendig, nur hochwertige Früchte zu wählen.

Beschädigte Beeren sollten entsorgt werden. Es ist auch erlaubt, Marmelade daraus zu kochen, Marmelade oder Kompott daraus zu machen.

Waschen Sie die ausgewählten Früchte in kaltem, aber nicht heißem Wasser und legen Sie sie auf eine ebene Fläche. Es wird empfohlen, die Heidelbeeren so schnell wie möglich zu sortieren. Dies hilft, Schimmelbildung zu vermeiden. Nachdem die Beeren getrocknet sind, dürfen sie in Säcke gefüllt werden.

So lagern Sie richtig zu Hause

Um Heidelbeeren lange haltbar zu machen, können sie eingefroren, eingeweicht, zu Marmelade verarbeitet oder getrocknet werden. Die Beeren können kandiert werden, was auch ihre Haltbarkeit erhöht.

Gefroren

Dies ist die zuverlässigste Art, Wähen zuzubereiten. Es hilft, die Beeren lange vor Fäulnis zu schützen.Dazu wird Folgendes empfohlen:

• sortiere die Früchte;
• alle Stiele entfernen;
• spülen Sie die Beeren gründlich unter fließendem Wasser ab;
• trocknen Sie die Früchte leicht ab - wenn Sie sie nass einfrieren, wird die Haut zu hart, was zu einer Geschmacksverschlechterung führt.
• gleichmäßige Schichten in eine versiegelte kleine Schüssel geben - Sie sollten sie nicht bis zum Rand füllen, Sie müssen 2-3 Zentimeter Freiraum lassen;
• Geben Sie eine kleine Menge Zucker zwischen jede Schicht.
• Verschließen Sie das Geschirr fest und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

Diese Methode bewahrt die Vorteile der Beeren für mehrere Jahre, aber es ist am besten, sie innerhalb der ersten 12 Monate nach dem Einfrieren zu konsumieren.

Urinieren

Das Einweichen gilt als interessante Methode der Obsternte. Dadurch bleiben Blaubeeren viele Monate lang frisch und wohltuend für den Körper. Dazu empfiehlt es sich, wie folgt vorzugehen:

• gießen Sie die geschälten und gewaschenen Früchte in gewöhnliche Gläser;
• mit kaltem gekochtem Wasser füllen;
• Blaubeeren kochen - bei Verwendung von 0,5-Liter-Dosen sollte dies 10 Minuten lang erfolgen;
• schließen Sie die Banken gut;
• umdrehen - dies hilft, die Deckel zu desinfizieren.

Ansehen Auch

Wie und wie viele Bananen zu Hause gelagert werden können, sind die Regeln

Es wird empfohlen, eingeweichte Beeren kühl und trocken zu lagern. Dafür eignet sich ein Keller oder Kühlschrank.

Süßwaren

In dieser Form sind die Früchte 1 Jahr haltbar.Dazu müssen Sie Folgendes tun:

• die Beeren kneten oder durch einen Fleischwolf geben;
• Zucker in die Beerenmasse geben - 500 Gramm Zucker sollten für 1 Kilogramm Blaubeeren verwendet werden;
• die Beerenmischung erhitzen;
• die Banken sterilisieren;
• Blaubeeren in Gläser umfüllen und mit der Pasteurisierung fortfahren - bei Gerichten mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern wird dieser Vorgang um 20 Minuten verlängert.

Es wird empfohlen, Heidelbeeren mit Zucker im Kühlschrank oder Keller aufzubewahren. An solchen Orten kann es das ganze Jahr über seine Frische behalten.

Marmelade machen

Dies ist eine übliche Aufbewahrungsmethode für Heidelbeeren. Natürlich spart es dir nicht viele Vitamine, aber es hilft dir, ein wunderbares Dessert zu genießen. Gehen Sie folgendermaßen vor, um hausgemachte Marmelade herzustellen:

1. Sortieren und waschen Sie die Beeren, geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Dazu werden 250 Milliliter Flüssigkeit benötigt.
2. Auf schwache Hitze stellen und 850 Gramm Zucker pro Portion hinzufügen. Dies wird Ihnen helfen, einen reichhaltigen Sirup zu erhalten.
3. Kochen Sie die fertige Zusammensetzung 20 Minuten lang.
4. Die Marmelade in Gläser füllen, den Deckel aufrollen und kühl stellen. Töpfe sollten mit dem Deckel nach unten gestellt werden.
5. Nachdem die Dosen abgekühlt sind, können sie in den Keller oder Keller gebracht werden.

Dies ist ein Standard-Marmelade-Rezept, das viele Variationen hat. Wenn Sie eine ungewöhnlichere Option erhalten möchten, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• Blaubeere;
• 2 Esslöffel Rum;
• 180 Gramm Honig;
• ein Päckchen Gelatine.

Beeren sollten gewaschen und auf schwache Hitze gestellt werden. Honig und Gelatine unter ständigem Rühren zugeben. Wenn die Mischung kocht, noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis Blasen entstehen. Am Ende des Garvorgangs den Rum hinzufügen.

Es gibt auch eine andere Möglichkeit, Marmelade herzustellen.Mischen Sie dazu Blaubeeren und Zucker zu gleichen Teilen. Einen Tag ziehen lassen. Wenn der Sirup erscheint, sollte die Mischung 5 Minuten lang gekocht werden. Danach bleibt es, die Zusammensetzung in Bänke zu gießen und zu drehen.

Ansehen Auch

So bereiten Sie Johannisbeerblätter für Tee für den Winter zu und lagern sie richtig

Trocknen

Um ein nützliches Teil zu erhalten, lohnt es sich, einen speziellen Trockner zu verwenden. Andernfalls können Sie einen normalen Ofen verwenden. Gehen Sie folgendermaßen vor, um getrocknete Blaubeeren zuzubereiten:

• die Früchte auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen;
• stellen Sie das Temperaturregime auf + 40-50 Grad ein;
• die Tür leicht öffnen;
• Überprüfen Sie systematisch den Zustand der Beeren und mischen Sie sie gegebenenfalls.
• bei einer Temperatur von +50 Grad trocknen - es wird empfohlen, dies 1,5-2 Stunden lang zu tun;
• dann weitere 1 Stunde bei einer Temperatur von +60 Grad trocknen.

Es wird empfohlen, das fertige Produkt in einen luftdichten Behälter zu geben und für mehrere Monate in den Keller oder in den Kühlschrank zu stellen.

Optimale Lagerbedingungen und Dauer für frische Beeren

Frische Früchte werden auf natürliche Weise besser konserviert, ohne Umwandlung. Ausgewählte Früchte sollten in kleinen Mengen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist für 1-2 Tage zulässig. Bei längerer Haltbarkeit leiden die Beeren unter Schimmel und verderben.

Um Früchte länger haltbar zu machen, müssen sie mit einer Temperatur von +5 Grad versorgt werden. Die Beeren sollten auf die übliche Weise sortiert werden. Sie sollten von Blättern und Insekten gereinigt und in einen Plastikbehälter überführt werden. Fügen Sie keine Blaubeeren hinzu. Wichtig ist, dass der Behälter fest verschlossen ist. Stellen Sie den Behälter auf das mittlere Regal an der Wand. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit der Beeren um bis zu 1 Woche.

Häufige Fehler

Bei der Lagerung von Beeren müssen Sie diese Regeln beachten:

1. Lagerst du die Beeren zu lange im Kühlschrank, können sie schimmeln.
2. Wenn Sie getrocknete Früchte bei Raumtemperatur lagern, trocknen sie zu stark aus.
3. Wird die Marmelade im Sommer bei Zimmertemperatur gelagert, kann sie schimmeln.
4. Wenn die Beeren vor dem Einfrieren nicht getrocknet werden, werden sie zu Brei.

Die Lagerung von Heidelbeeren weist einige Besonderheiten auf. Frische Beeren sollten nur wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie frisches Obst länger haltbar machen möchten, sollten Sie es einfrieren oder zur Ernte verwenden.