Wie und wie viele Bananen zu Hause gelagert werden können, sind die Regeln

Bananen sind tropische Früchte, nicht nur mit einem angenehmen Geruch, einem erstaunlichen Geschmack, sondern auch mit vielen nützlichen Eigenschaften. Das Produkt ist ganzjährig in Supermärkten erhältlich. Aber es gibt nicht immer Qualitätsprodukte im Angebot. Daher sollte jede Hausfrau lernen, Bananen richtig zu lagern, damit sie in manchen Situationen nicht auf der Suche nach frischen Früchten in nahe gelegene Einzelhandelsgeschäfte eilt, sondern sie aus dem Kühlschrank holt.

Aufbewahrungsfristen

Die Haltbarkeit von gelben Früchten hängt von ihrer Farbe und der Umgebungstemperatur ab. Vor dem Einlagern sollte das Obst nicht gewaschen werden. Die Flüssigkeit spült Substanzen von der Haut, die vom Lieferanten oder vom Lagerpersonal aufgetragen wurden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Reif

Die Haltbarkeit reifer Bananen variiert je nach Jahreszeit. Im Winter bleiben die Früchte 2-2,5 Wochen frisch. Und in der warmen Jahreszeit - nur 5-7 Tage.

Grünes Gemüse

Grüne Exemplare werden länger gelagert - unter bestimmten Bedingungen 3-4 Wochen.

Optimale Umgebungsbedingungen

Tropenfrüchte reagieren sofort auf Veränderungen der Umweltbedingungen.

Lagerung

Bananen gelten als launisch in Sachen Lagerung. Bei plötzlichen Temperaturänderungen, längerer Einwirkung von Kälte, Hitze oder direkter Sonneneinstrahlung beginnen sie sich schneller zu verschlechtern. Die optimalen Bedingungen sind:

• Luft erwärmt auf + 16 ... + 17 °;
• gute Belüftung;
• Luftfeuchtigkeit ca. 80 %.

Solche Bedingungen können auf einem abgelegenen Balkon in einem Schrank geschaffen werden.

Reife

Wenn eine Party oder ein Geburtstag geplant ist, werden Früchte normalerweise im Voraus und in großen Mengen gelagert. In diesem Fall ist es besser, grüne Bananen zu kaufen. Damit sie lange reifen und gelb bleiben, müssen folgende Regeln beachtet werden:

• legen Sie Früchte in einer einzigen Schicht in Kisten;
• mit Papier abdecken;
• stellen Sie den Behälter an einen dunklen Ort bei einer Temperatur von + 13 ... + 14 °;
• einen Topf mit Wasser daneben lassen, ggf. Flüssigkeit zugeben.

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Unter diesen Bedingungen reifen die Bananen in 5 bis 6 Tagen.

Regeln für den Heimspeicher

Für eine bessere Konservierung von Bananen müssen Sie:

1. Teilen Sie die Packung sofort nach dem Kauf.
2. Wickeln Sie den Stiel jeder Probe mit Frischhaltefolie ein.
3. Biegen Sie die Früchte so, dass sie sich nicht berühren.

Ein Bündel reifer Bananen kann an einem Haken aufgehängt werden. In dieser Position werden sie nicht schwarz. Überreife Exemplare werden in Papiertüten in den Kühlschrank gelegt oder einfach in Papier eingewickelt. Sie versuchen, sie so schnell wie möglich zu essen.

Tropische Früchte werden niemals in Polyäthylenbeuteln gelagert. Feuchtigkeit und mangelnde Belüftung verderben das Produkt schnell.

Wie man grüne Bananen zu Hause reift

Wenn exotische Früchte in der Wohnung schneller reifen sollen, werden sie direkt in der Küche aufgehängt, aber nicht über dem Herd oder Heizkörper. Oder an einem sonnigen Ort, aber nicht in direktem Sonnenlicht. Innerhalb eines Tages wird die Frucht reif. Es gibt auch eine Möglichkeit, die Reifung von Früchten zu beschleunigen. Reife Früchte werden in eine Kiste daneben gelegt: Äpfel, Birnen, Zitronen.

So frieren Sie richtig für den Winter ein

Für manche Menschen mag die Idee, Bananen einzufrieren, absurd erscheinen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sich die Haltbarkeit des Produkts im Gefrierschrank erheblich erhöht.

Als Behälter verwendet:

• Verschließbare Kunststoffbehälter;
• Behälter aus Zinn;
• Plastiktüten.

Erfahrene Hausfrauen verwenden keine gewöhnlichen PVC-Taschen, sondern spezielle. Sie sind langlebig, wiederverwendbar und haben Verschlüsse. Non-Food-Tüten, Metalltüten oder Geschenkpapier eignen sich nicht für die Aufbewahrung von Bananen im Gefrierschrank.

Wenn Sie reife oder überreife Exemplare kaufen, die bald schlecht werden könnten, schicken Sie sie am besten in die Tiefkühltruhe.

Grüne Früchte eignen sich nicht zum Einfrieren.

Trennen Sie die Bananen und waschen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Auf ein sauberes Handtuch legen, so dass die Flüssigkeit glasig ist, oder mit einem Handtuch abwischen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Obst in den Gefrierschrank zu legen. Am einfachsten ist die geschälte Banane, verpackt in einer Tüte. Sie können jede Frucht in Alufolie einwickeln. Bei Bedarf wird die benötigte Menge an Halbfabrikaten entnommen und aufgetaut. Achten Sie darauf, auf jeder Verpackung das Datum anzugeben, an dem das Produkt nicht gelagert wurde, und das ungefähre Verfallsdatum für das Einfrieren.

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Wie man ohne die Haut hält

Zuerst werden die geschälten Bananen auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Tablett gelegt, damit sie sich nicht berühren. Der Behälter wird für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Wenn die Früchte gefroren sind, werden sie in eine große Plastiktüte gelegt. Es wird so gebunden, dass keine überschüssige Luft übrig bleibt, und in den Gefrierschrank gestellt.

In Stücken

Gelbe Früchte können aufbewahrt und aufgeschnitten werden. Bananen werden geschält, in 3-4 cm dicke Ringe geschnitten. Besser, wenn sie identisch sind. Die Stücke sind in kleinen Behältern angeordnet, damit sie möglichst wenig Platz einnehmen.

Kartoffelbrei

Auch exotische Früchte können zerkleinert werden. Das Dessert bleibt länger schmackhaft und aromatisch als andere Zubereitungen. Bananen werden geschält, in Stücke geschnitten und in einer Schüssel einer Küchenmaschine zerkleinert, Zitronensäure wird hinzugefügt. Die Masse wird gründlich gemischt und in kleinste Behälter gefüllt. Sie werden in einen Gefrierschrank gestellt.

Aufgetaute exotische Früchte werden zum Dekorieren von hausgemachten Kuchen verwendet oder zu Porridge, Cocktails oder Eiscreme hinzugefügt.

Unerwünschte Nachbarn

Scharf riechende Kräuter, Räucherwaren, rohes Fleisch, Fisch sollten nicht neben Bananen gelegt werden. Die "schlechte" Nachbarschaft wirkt sich negativ auf den Geruch und Geschmack von gelben Früchten aus. Außerdem enthalten unverarbeitete Lebensmittel Mikroorganismen, die dem menschlichen Körper schaden können. Wenn sie auf Bananen geraten, besteht die große Gefahr, sie zu vergiften. Schließlich werden die Früchte nicht gekocht.

Tipps

Es gibt Tipps zur Aufbewahrung von exotischen Früchten, die alle Hausfrauen kennen sollten:

1. Die Palmen, auf denen die gelben Früchte wachsen, sind in feuchten tropischen Klimazonen zu finden.Daher vertragen sie keine niedrigen Temperaturen. Wenn die Frucht im Kühlschrank aufbewahrt wird, verdunkelt sich die Haut schnell, das Fruchtfleisch wird weicher und wird zu Schleim. Grundsätzlich sind Bananen schlecht.
2. Die Methode des Einfrierens von Halbfabrikaten bestimmt ihre Haltbarkeit. Früchte in der Schale behalten ihren Geschmack und ihre Nährstoffe nur 2 Monate lang. In anderen Fällen verlängert sich die Verweildauer im Gefrierschrank um einen weiteren Monat. Darüber hinaus wird die Dauer nur verkürzt, wenn alle Speicherregeln erfüllt sind.
3. Die beste Gefriertemperatur: -18 ... -22 ° C. Bevor Sie Bananen in den Gefrierschrank legen, sollten Sie daher die Gebrauchsanweisung des Haushaltsgeräts lesen. Denken Sie daran, dass bei alten Kühlschränken die Türen manchmal nicht dicht schließen. Daher ist die Temperatur in den Gefrierschränken höher als in der Anleitung angegeben.
4. Bananenscheiben und Kartoffelpüree werden am besten in kleinen Behältern aufbewahrt, um nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank die gesamte Portion der Zubereitung bestimmungsgemäß zu verwenden.Das Produkt sollte auf keinen Fall wieder eingefroren werden.
5. Tauen Sie die Bananen auf einem der Kühlschrankregale auf. Das gefrorene Halbzeug bei Raumtemperatur stehen lassen oder in der Mikrowelle erhitzen, beeinträchtigt sein Aussehen.
6. Aus frischen Bananen lässt sich leckeres Eis herstellen. Nehmen Sie 3 große Früchte und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Dann wird nach Belieben Sahne in die Masse gegossen und 1 Esslöffel Kakaopulver hinzugefügt. Alles wird sorgfältig gemischt und in Vasen arrangiert. Die Oberseite mit gehackten Erdnüssen oder Mandeln bestreuen. Nach ein paar Tagen kommt die Delikatesse auf den Tisch. Keine einzige Person wird es ablehnen, unabhängig von Geschlecht und Alter.
7. Auf der Schale gelber Früchte treten oft schwarze Flecken auf, dann wird die Schale dunkel. Manche Leute essen solche Exemplare nicht, weil sie unappetitlich aussehen. Aber sie wissen wahrscheinlich nicht, dass schwarze Flecken bei Bananen ein Indikator für die Reife sind. Schließlich sind diese Früchte die süßesten, sie enthalten die größte Menge an Vitaminen und nützlichen Bestandteilen.

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