Wie man Pflaumen zu Hause richtig lagert, die besten Möglichkeiten und mögliche Probleme

Pflaumen enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper besonders im Winter benötigt. Dank dieses Produkts ist es möglich, eine normale Immunität aufrechtzuerhalten und den Verdauungsprozess zu aktivieren. Darüber hinaus gibt es auf der Welt nicht wenige Liebhaber einer so leckeren und gesunden Delikatesse wie Trockenfrüchte. Beim Pflaumenkauf ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig lagert, damit die Vitamine und Mineralstoffe möglichst lange erhalten bleiben und der Geschmack nicht nachlässt.

Lagereigenschaften von Trockenfrüchten

Um die optimalen Bedingungen für die Lagerung von Trockenfrüchten zu schaffen, müssen einige Empfehlungen von Spezialisten eingehalten werden:

1. Lagern Sie die Delikatesse am besten in einem trockenen Raum, wo die Lufttemperatur 10 Grad nicht übersteigt und die Luftfeuchtigkeit etwa 70 % beträgt.
2. Bevor Pflaumen gelagert werden, sollten sie sortiert, verdorbene und beschädigte Exemplare aussortiert werden.
3. Jede Art von getrockneten Früchten hat eine unterschiedliche Menge an Feuchtigkeit in der Zusammensetzung, daher ist ihre gemeinsame Lagerung nicht akzeptabel.
4. Zur Aufbewahrung eignet sich jeder dicht verschlossene Behälter.Am häufigsten werden für diese Zwecke Glas- und Keramikgefäße, Holzkisten, Baumwoll- und Papiertüten verwendet.
5. Jede Hausfrau hat keine Unsicherheit über die Trockenheit von Früchten, und um keine Angst um die Sicherheit des Produkts zu haben, müssen Sie ihnen etwas trockene Minze oder gewöhnliches Salz hinzufügen.
6. Wer keine großen Mengen an Trockenfrüchten benötigt, sollte sich auf kleine Portionen beschränken und häufiger frische Produkte kaufen.

Beratung! Vor dem Versand von Lagerbehältern mit Trockenfrüchten müssen Sie mit Datum und Nummer unterschreiben.

Welche Pflaumen können gelagert werden?

Trockenfrüchte sollten vor der Lagerung sorgfältig geprüft und sortiert werden, wobei alle ungeeigneten ausgesondert werden. Bevorzugt sind mittelgroße Proben, die trocken und nicht spröde sind. Wenn die Frucht nicht trocken und fleischig genug ist, sollte sie sofort gegessen werden.

Beim Kauf von Trockenfrüchten sollten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten. Wenn kein Produktionsdatum angegeben ist, sollte das Produkt innerhalb von 5-8 Monaten verwendet werden.

Speichermethoden für zu Hause

Die Haltbarkeit von Pflaumen hängt davon ab, wie sie gelagert werden. Die Hauptsache ist, bestimmte Indikatoren für Feuchtigkeit und Temperatur zu beobachten und sicherzustellen, dass kein direktes Licht vorhanden ist. Unter den wichtigsten Speichermethoden sind die folgenden hervorzuheben.

Ansehen Auch

Das Timing und die besten Möglichkeiten, Sonnenblumenöl zu Hause aufzubewahren

In einem hermetisch verschlossenen Behälter

Das Material des Behälters spielt praktisch keine Rolle, da das Aroma von Pflaumen so reich und ausgeprägt ist, dass es bei Lagerung unter Raumbedingungen keine Angst vor Fremdgerüchen hat.Aber andere Produkte können das Aroma von Pflaumen leicht aufnehmen, daher sollten Pflaumen nicht lange mit Buchweizen oder Backwaren belassen werden.

Luftdichte Verpackung von Trockenfrüchten. Ein Glasgefäß mit luftdichtem Deckel, ein Metallbehälter oder ein Keramikbehälter mit Silikonstopfen sind dafür perfekt geeignet. In diesem Zustand kann sie überall in der Wohnung platziert werden, wo kein direktes Licht vorhanden ist.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, das Produkt in der Nähe von Haushaltschemikalien zu lassen, da die Frucht mit der Zeit den synthetischen Geruch von Waschpulver oder Geschirrspülmittel annimmt und ihr magisches und verführerisches Aroma verliert.

In Stofftaschen

Stoffsäcke und andere weniger haltbare Materialien können nur verwendet werden, wenn die Pflaumen in einem einzelnen Regal platziert werden. Diese Methode hat einen großen Vorteil im Zusammenhang mit der Lagerung in geschlossenen Verpackungen, da getrocknete Früchte ausreichend Frischluft erhalten. Um zu verhindern, dass Insekten in das Produkt eindringen, können Sie einen Stoffbeutel mit einer konzentrierten Kochsalzlösung einweichen. Danach etwas ausdrücken und das Material gründlich trocknen.

In Holzkisten

Viele Pflaumen lassen sich nur schwer in unzähligen Behältern und Stoffbeuteln lagern, daher sind Holzkisten die beste Option. Nachdem Sie die Früchte sortiert und in den Behälter gelegt haben, decken Sie sie mit einem dicken Tuch ab und legen Sie sie an einen trockenen, dunklen Ort, an dem keine häufigen und starken Temperaturänderungen beobachtet werden.

Pflaumen sollten regelmäßig kontrolliert werden. Es wird empfohlen, das Produkt unter solchen Bedingungen 8-12 Monate zu lagern. Lassen Sie keine Kisten neben Gurken und anderen Konserven für den Winter sowie getrockneten Kräutern stehen, da Pflaumen ihren Geruch leicht aufnehmen können.Um die Delikatesse länger haltbar zu machen, müssen Sie sie nicht länger als eine halbe Stunde bei 45 Grad im Ofen vortrocknen.

Ansehen Auch

Wie viel und wie kann man Krebse zu Hause aufbewahren?

Im Kühlschrank

Aufgrund möglicher plötzlicher Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen kann es schwierig sein, die idealen Bedingungen für die Aufbewahrung von Pflaumen zu Hause zu finden. In dieser Situation wird empfohlen, darüber nachzudenken, wie die Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen. Legen Sie dazu die getrockneten Pflaumen in den gewählten Behälter und legen Sie sie in den Bereich, der für Obst und Gemüse vorgesehen ist, wobei es besser ist, das Geschirr und die Beutel nicht vollständig zu verschließen, damit Luft eindringen kann.

Die Ware sollte einmal pro Woche auf verdorbenes Obst und Kondenswasser im Vorratsbehälter kontrolliert werden.

Das Einfrieren von Pflaumen ist erlaubt, jedoch unter der Bedingung, dass sie zur Herstellung von Fleischgerichten, süßen Desserts und Vitamingetränken verwendet werden, wo sie einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Daher ist der Verlust seines Geschmacks und seiner wertvollen Elemente nicht sehr auffällig.

In einer Tasche mit Spezialverschluss

Die Gefahr einer Tüte mit Spezialverschluss besteht darin, dass bei losem Verschluss Kondenswasser an den Wänden entsteht und das Produkt schnell schimmelt. Daher müssen Sie regelmäßig lüften und verdorbene Früchte loswerden. Nasse Früchte sollten nochmals getrocknet und erst dann wieder in die Tüte zurückgelegt werden.

Kunststoffbehälter

In Kunststoff- und Glasbehältern behalten Pflaumen ihre medizinischen Eigenschaften um ein Vielfaches länger. Die Hauptsache ist, die Früchte zu trocknen, sicherzustellen, dass sich keine nassen Exemplare darunter befinden, und sie dann nur in den Behälter zu schicken und ihn fest zu verschließen.Fleischige, feuchte Früchte sollten möglichst bald verzehrt werden, da sie instabil sind und eventuell getrocknete Pflaumen verderben können.

So lagern Sie getrocknete Pflaumen richtig

Bei der Lagerung getrockneter Trockenpflaumen müssen sich Hausfrauen viel Mühe geben. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Arzneimittel aufzubewahren:

1. Es wird empfohlen, getrocknete Pflaumen in einem trockenen, verschlossenen Behälter zu lagern und sie vor direkter Sonneneinstrahlung und übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen.
2. Trockenfrüchte mit vielen Gewürzen sollten mit Olivenölmarinade übergossen, aufgerollt und zur Langzeitlagerung geschickt werden.
3. Süße Früchte können in Plastikschalen gefaltet, mit Zucker, Pulver oder Süßstoff auf Stärkebasis bestreut und in den Kühlschrank gestellt werden.

Ansehen Auch

So lagern Sie Feta-Käse richtig und Rezepte für die Herstellung von Sole zu Hause

Es wird nicht empfohlen, den Behälter vollständig zu füllen, da die Pflaumen unter solchen Bedingungen aufgrund zu hoher Feuchtigkeit nicht lange halten. Daher sollten die Früchte in kleinen Portionen ausgelegt werden.

Mögliche Probleme

Manchmal ist die Oberfläche von Pflaumen mit einer ungleichmäßigen weißen Blüte bedeckt - dies ist ein deutliches Zeichen für eine unsachgemäße Lagerung. Schimmel tritt oft auf untergetrockneten Früchten auf, die in einem dicht verschlossenen Behälter sind und längere Zeit keinen Zugang zu Sauerstoff haben. Ein solches Produkt ist äußerst gefährlich für den Körper und sollte daher so schnell wie möglich entsorgt werden.

Um solche Situationen zu vermeiden, müssen Sie den Behälter zusätzlich zur Einhaltung der Lagerbedingungen mit kochendem Wasser behandeln, und es ist besser, ihn mit heißem Dampf zu sterilisieren. Eine schnellere und sicherere Methode zur Behandlung des Behälters besteht darin, die Wände mit medizinischem Alkohol und einem Lappen abzuwischen.Viele Leute frieren Pflaumen ein, und das ist ein großer Fehler, weil getrocknete Pflaumen sowieso ein Jahr lang gelagert werden können. Zu niedrige Temperaturen können die Qualität des Produkts negativ beeinflussen und die meisten nützlichen Eigenschaften zerstören.

Um keine Probleme mit der Lagerung von Trockenfrüchten zu haben, müssen Sie diese in kleinen Portionen kaufen. Lassen Sie die Früchte nach dem Kauf nicht in einer Plastiktüte, da sie sonst schnell verderben. Es ist notwendig, so schnell wie möglich die notwendigen Bedingungen für die Lagerung von Pflaumen zu schaffen, um ihre Qualität für lange Zeit zu gewährleisten.