Wie und wo man Kombucha zu Hause richtig aufbewahrt und wann
Kombucha gilt als sehr nützliches Produkt, das eine große Menge wertvoller Inhaltsstoffe enthält. Um diesen einzigartigen Aufguss herzustellen, müssen Sie eine Reihe von Empfehlungen befolgen. Um seine Frische und seine nützlichen Eigenschaften zu erhalten, bedarf das Produkt einer systematischen Spezialpflege. Daher interessieren sich viele Menschen für die Aufbewahrung von Kombucha.
Was ist
Ein auf Kombucha basierender Aufguss heißt Kombucha. Es enthält verschiedene Vitamine, Säuren und Enzyme. Sie tragen zur Wiederherstellung einer normalen Mikroflora bei der Körper.
Die Verwendung dieses Produkts ermöglicht die Behandlung einer Reihe von Pathologien. Es ermöglicht Ihnen, Erkältungen, Nieren-, Leber- und Magenschäden loszuwerden. Das Produkt hat antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften.
Bei längerem Gebrauch des Getränks ist es möglich, eine Energieversorgung zu erreichen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und die Verdauung zu verbessern. Es hilft auch bei Bluthochdruck, Allergien, Candidiasis und anderen Pathologien, die mit Störungen der Mikroflora verbunden sind.
Die Infusion wird auch in der Kosmetik verwendet.Das Produkt enthält viele Spurenelemente, die helfen, die Poren zu straffen, die Elastizität der Dermis zu erhöhen und ihren Turgor zu verbessern.
Optimale Lagerbedingungen
Üblicherweise wird die Kultur in Gläsern aufbewahrt. Die Verwendung von Metall- oder Kunststoffutensilien verursacht das Auftreten negativer oxidativer Reaktionen. In diesem Fall verliert das Getränk einige seiner wohltuenden Eigenschaften. Daher empfiehlt es sich, Quallen im Glas aufzubewahren. Das Glas mit dem Produkt sollte nicht verschlossen werden. Es ist notwendig, ein Stück Gaze darauf zu legen, das das Getränk vor Staub schützt und eine normale Luftzirkulation gewährleistet.
Bewahren Sie das Getränk nicht im Kühlschrank auf. Bei niedrigen Temperaturen stoppt die Entwicklung der Kultur. Das geeignete Temperaturregime für das Produkt beträgt + 22-25 Grad. Bei niedrigeren Parametern besteht die Gefahr, dass einige der wertvollen Eigenschaften verloren gehen. Bei der Lagerung des Produkts ist zu beachten, dass es an einem dunklen und nicht zu feuchten Ort aufbewahrt werden sollte.
Speichermethoden
Manchmal müssen die Leute Pausen von ihrem Getränk machen. Verschiedene Speichermethoden sind akzeptabel.
In Lösung
Es ist erlaubt, den Pilz in einem Behälter mit Lot aufzubewahren. Dies sollte an einem dunklen, kühlen Ort erfolgen. Es ist erlaubt, es auf einem verglasten Balkon oder in einem Schrank zu platzieren. Im Winter kann der Behälter an einem dunklen Ort in der Nähe des Fensters aufgestellt werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, den Pilz oft unter fließendem Wasser zu waschen und die Lösung ständig zu wechseln.
Im Kühlschrank
Manche Menschen konsumieren den Aufguss ausschließlich im Sommer. In diesem Fall sollte das Getränk für den Winter an einen kühlen Ort gebracht werden. Wenn Sie eine Pause von der Verwendung von Kombucha einlegen, bewahren Sie es bei Bedarf am besten in einer Tasche auf.Dazu wird empfohlen, das Produkt aus dem Glas zu nehmen, es einzuwickeln und in den Kühlschrank zu stellen. Die beste Option wäre ein Fach für Gemüse.
Unter dem Einfluss niedriger Temperaturen verlangsamen sich Wachstumsprozesse. Gleichzeitig fällt die Kultur in den sogenannten Winterschlaf. Wenn Sie den Pilz in eine Teelösung geben und die Temperatur erhöhen, beginnt er wieder zu wachsen. Nach einer Woche sollte die Flüssigkeit abgelassen werden. In diesem Fall erhält das nächste Getränk bereits wertvolle Eigenschaften.
Getrocknet
Wenn Sie den Kombucha eine Weile nicht verwenden möchten, muss er getrocknet werden. Dazu muss das Produkt gewaschen und in eine trockene Schüssel gelegt werden. Es wird empfohlen, es ständig umzudrehen. Dank dessen wird die Kultur nicht verrotten.
Die beste Möglichkeit zur Aufbewahrung des Produkts ist ein tiefer Behälter. Von oben sollte es mit einem Tuch abgedeckt werden, um das Eindringen von Staub zu verhindern. Wenn der Pilz vollständig trocken ist, kann er in einen Schrank oder in den Kühlschrank gestellt werden. Zur Aktivierung der Wachstumsprozesse empfiehlt es sich, das Produkt in einem süßen Aufguss aufzubewahren.
Über die Haltbarkeit zu Hause
Durch das systematische Waschen des Pilzes mit kochendem Wasser behält er seine Eigenschaften lange. Die Kultur kann einige Zeit ohne Pflege gehalten werden.
Der genaue Zeitraum hängt von den Bedingungen ab:
- es ist erlaubt, das Produkt 20-30 Tage im Kühlschrank zu lagern;
- im Gefrierschrank kann Kombucha 3-5 Monate stehen;
- in einem beheizten Raum beträgt die Haltbarkeit nicht mehr als 14 Tage.
Mögliche Probleme
Es wird empfohlen, vor dem Verzehr des Getränks sicherzustellen, dass der Pilz gesund und an der Oberfläche ist. Es ist wichtig, dass es glatt und durchscheinend bleibt.Es dürfen keine Fremdelemente in der Struktur des Produkts vorhanden sein.
Wie andere lebende Organismen kann der Pilz krank werden. Um Probleme rechtzeitig zu erkennen, wird empfohlen, das Erscheinungsbild des Produkts ständig zu überwachen.
Die Kultur wird überfallen
Eine Zunahme der Kombucha-Größe weist auf eine normale Gesundheit und angemessene Pflege hin. Gleichzeitig nimmt ein zu großer Kombucha viel Platz ein. Außerdem ist es schwer zu erreichen und zu spülen. Es empfiehlt sich, alte Beläge vorsichtig zu entfernen – das schadet dem Medusomyceten nicht.
sinkt auf den Grund
Ein gesundes Produkt sollte auf der Oberfläche des Aufgusses schwimmen. Manchmal sinkt es jedoch zu Boden und schwimmt nicht. Dies ist typisch für alte Pilze, die im Begriff sind, eine neue Kultur zu entwickeln und ihre Funktionen nicht mehr zu erfüllen. Das Auftreten eines Films auf der Oberfläche des Aufgusses weist auf die Entwicklung einer jungen Kultur hin. Es wird empfohlen, es in einen sauberen, mit Tee gefüllten Behälter zu bringen.
Gleichzeitig wird nicht empfohlen, alte Pilze für die Zubereitung eines Getränks zu verwenden. Sie produzieren zu viel Säure. Diese Kultur darf ausschließlich zur Herstellung von Essig verwendet werden.
Reift zu langsam
Wenn der Medusomycete bei niedrigen Temperaturen gehalten wird, wird seine Entwicklung ausgesetzt. Um die Herstellung des Getränks zu beschleunigen, lohnt es sich, die Kultur in einen warmen Raum zu bringen.
Das Auftreten einer braunen Blüte
Das Auftreten eines braunen Films weist auf einen Verstoß gegen die Regeln für die Pflege von Pflanzen hin. In einer solchen Situation muss es abgespült werden, indem die oberste Schicht entfernt wird. Dann lohnt es sich, Kombucha besser zu pflegen.
kleine Flecken
Das Auftreten von Flecken auf der Oberfläche des Pilzes weist auf seine Schädigung durch Zuckerpartikel und Teeblattfragmente hin. In diesem Fall muss die Kultur nicht behandelt werden. Um das Problem zu lösen, wird empfohlen, den Zucker besser aufzulösen und den Aufguss abzuseihen.
Schimmel
Wenn Schimmel auf der Oberfläche des Pilzes erscheint, sollte er nicht entsorgt werden. In einer solchen Situation wird empfohlen, die Kultur gut zu spülen. In diesem Fall sollte den Falten besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dann die Quallen mit Essig einreiben und abspülen. Dazu wird empfohlen, abgekochtes Wasser zu verwenden.
Kombucha ist ein sehr gesundes Produkt, das viele Menschen konsumieren. Damit der Medusomycete ein Maximum an wertvollen Vitaminen behält und nicht verdirbt, muss er geeignete Bedingungen schaffen.