Regeln und Methoden zur Aufbewahrung von frisch gepresstem Saft im Kühlschrank

Frisch gepresster Saft ist eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es gibt Tausende von Obst und Gemüse, und fast alle produzieren köstlichen Nektar. Daher ist die Frage, wie man leckeren Apfel-, Gurken-, Orangen-, Zitronen-, Karotten-, Birken- oder anderen Saft aufbewahrt, für alle Anhänger eines gesunden Lebensstils relevant.

Merkmale der Aufbewahrung von frisch gepresstem Saft

Die Lagereigenschaften hängen von der jeweiligen Obst- oder Gemüsesorte ab. Außerdem können einige mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, während andere nach 2-3 Stunden zu oxidieren beginnen. Es ist zunächst wichtig zu wissen, wie viel für diese oder jene Saftsorte gelagert wird. Andernfalls können Sie nicht nur gewöhnlichen Nektar trinken, der praktisch keine Vitamine und nützlichen Elemente enthält, sondern auch den Körper schädigen.

Frischer Saft ist in der Regel 24 Stunden haltbar. Nach dieser Zeit sollten Sie ein solches Getränk nicht mehr trinken - es hat keinen Nutzen.Aber die Vitaminbombe wird 10-25 Minuten nach der Rotation die größte positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Aber auch nicht alle Säfte sind unmittelbar nach dem Entsaften sehr nützlich.

Zum Beispiel sollte Rote-Bete-Infusion vor dem Verzehr einige Minuten gekühlt werden.

Der Saft wird im Kühlschrank auf der untersten oder mittleren Ablage gelagert. Das Einfrieren sollte nicht erlaubt sein, also nicht auf das oberste Regal oder in die Nähe des Kühlgeräts stellen. Wenn Sie vorhaben, draußen ein leckeres Getränk für ein Picknick mitzunehmen, müssen Sie sich um einen tragbaren Kühlschrank oder Thermotaschen oder Thermotaschen kümmern. Eine solche Ausrüstung hilft, den Saft kühl zu halten, sodass alle Vitamine darin bleiben und die beste Konsistenz erhalten bleibt. Wenn Sie den Saft länger als einen Tag aufbewahren möchten, fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu. Diese Frucht reduziert die Oxidation und verbessert Geschmack und Farbe. Diese Methode sollte jedoch nicht oft angewendet werden, da der Saft bei einer Lagerung von mehr als einem Tag ohnehin nur wenige nützliche Eigenschaften aufweist.

Allgemeine Nutzungsregeln

Wie Sie wissen, enthält jede Frucht viel Zucker. Im Gegensatz zu im Laden gekauften werden natürliche Säfte schneller abgebaut und fügen dem Körper eines Erwachsenen oder Kindes keinen nennenswerten Schaden zu. Auf jeden Fall sollten Sie jedoch die Zuckermenge in der täglichen Ernährung nicht erhöhen, da dies die Funktion von Leber, Nieren, Magen und Immunsystem negativ beeinflusst.

Es wird empfohlen, stark gesüßte Säfte im Verhältnis eins zu eins mit abgekochtem Wasser oder Mineralwasser zu verdünnen (egal, ob mit oder ohne Gas). Saure Früchte wie Orangen und Zitronen enthalten nicht so viel Zucker, können also auch pur getrunken werden.Aber die Säure wirkt sich negativ auf die Zähne aus, besonders wenn die Zahnschmelzschicht einer Person zerstört ist, dann ist es besser, sauren Fruchtsaft durch einen Strohhalm zu trinken.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, tagsüber frische Obst- oder Gemüsesäfte zu trinken. Nicht alles kann morgens auf nüchternen Magen gegessen werden, es empfiehlt sich beispielsweise auf saure Nektare zu verzichten. Auch mit Wasser verdünnt können sie im Magen-Darm-Trakt zu einer Übersäuerung führen. Frisch gepresste Säfte kann man nachts nicht trinken – sie machen Appetit und es besteht die Gefahr, dass man sich nachts zu viel isst, was der Figur eindeutig einen Bärendienst tut.

Die beste Zeit, um frische Fruchtsäfte zu trinken, ist tagsüber zwischen den Mahlzeiten. Sie werden zwischen Frühstück und Mittagessen, zwischen Mittag- und Abendessen, für eines von zwei Mittagessen oder Snacks gegessen.

Es ist besser, Saft nicht während der Mahlzeiten zu trinken, sondern etwas später. Der Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie 25-30 Minuten nach dem Mittagessen ein leckeres Getränk trinken.

Ansehen Auch

Wie man Äpfel für den Winter zu Hause aufbewahrt, wie und wann

Speicherregeln verschiedener Typen

Jedes Getränk hat seine eigenen Lagerungsregeln.

frischer Apfel

Äpfel gehören zu den am schnellsten verrottenden Früchten. Sie verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften in nur vier Stunden. Diese Regel gilt nicht nur für Smoothies, frische Säfte, sondern auch für gewöhnliches Obst. Wenn Sie zum Beispiel einen Apfel schneiden, können Sie nach einigen Minuten sehen, dass er dunkler geworden ist. Wenn Sie vier Stunden warten, wird der Apfel an der Schnittstelle dunkelbraun, was bedeutet, dass er ungenießbar ist.

Frische Äpfel sind nicht länger als vier Stunden haltbar. Aber die Zeit verkürzt sich, wenn es nicht in den Kühlschrank gestellt wird.Wer die Haltbarkeit eines Apfelgetränks verlängern möchte, kann ein paar Milliliter Zitronensaft hinzugeben. Dies schützt es vor Verdunkelung und dem Auftreten von Oxidation. Aber Zitronensaft kann den Verlust des besten Geschmacks und Aromas nicht verhindern.

Orange

Im Gegensatz dazu behält Orange seine Eigenschaften lange bei. Vitamin C beginnt erst nach 48 Stunden verloren zu gehen. Daher können Sie Orangensaft bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Damit sich Aroma und Geschmack nicht verschlechtern, ist es notwendig, den Behälter fest zu verschließen. Es ist besser, einen Glasbehälter für die Aufbewahrung von Orangensaft zu wählen, aber es passiert nichts Schlimmes, wenn Sie ihn in hochwertigen Kunststoff stecken. Keine Eisenschüsseln verwenden - diese kommen mit der enthaltenen Säure in Kontakt. Außerdem wird kein minderwertiger Kunststoff verwendet – dieser kann seinen spezifischen Geruch auf das Getränk übertragen. Der Behälter mit Orangensaft ist fest verschlossen und hermetisch verschlossen. Platziert auf der mittleren oder unteren Ablage des Kühlschranks.

Zitronensäure

Zitrone ist eine Frucht, die von Ernährungswissenschaftlern oft als natürliches Konservierungsmittel beschrieben wird. Es hilft, die wohltuenden Eigenschaften anderer Früchte etwas länger zu erhalten. Aber gleichzeitig selbst wird nicht so lange gespeichert. Frisch gepresster Zitronensaft kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Minusgraden von 20 Grad und mehr verliert es jedoch nach drei Stunden alle seine wohltuenden Eigenschaften.

Zitronensaft wird in einem Glasbehälter aufbewahrt. Kunststoff- und Eisenbehälter werden nicht verwendet. Der Behälter ist dicht verschlossen.

Karotte

Die Karotte ist sehr lecker. Es verbessert nicht nur die Immuneigenschaften des Körpers, sondern wirkt sich auch hervorragend auf das Sehvermögen aus.Für absolut jeden geeignet, allergische Reaktionen auf Karotten sind äußerst selten.

Der Nachteil dieses Getränks ist, dass es nach einer halben Stunde seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Deshalb trinken sie sofort Karottensaft, lagern ihn nicht im Kühlschrank. Der beim Pressvorgang entstehende Schaum muss entfernt werden.

Schöllkraut

Ein ziemlich ungewöhnliches Schöllkrautgetränk. Sie trinken es nicht – es droht mit Magenproblemen. Aber zur Behandlung von Hautkrankheiten, zum Beispiel Psoriasis, Ekzemen oder Warzen, wird es recht häufig eingesetzt. Aus Schöllkraut wird Saft gewonnen, wonach das Getränk fermentiert. Erst nach dem Auftreten von Blasen wird es für den vorgesehenen Zweck verwendet. Schöllkrautsaft kann bis zu zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt und nach Bedarf verwendet werden.

Ansehen Auch

So lagern Sie Brokkoli zu Hause richtig für den Winter

Rübe

Rote Bete ist ein köstliches Mittel zur Lösung von Problemen im Magen-Darm-Trakt. Es hilft der Leberfunktion, stärkt das Immunsystem. Die Besonderheit von Rübensaft ist, dass er nicht sofort getrunken werden kann. Damit die schädlichen Verbindungen verdunsten können, müssen Sie das Getränk etwa 30 Minuten lang auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufbewahren. Der Nektar selbst wird nicht länger als zwei Tage gelagert. Einfrieren sollte nicht erlaubt sein - alle nützlichen Substanzen verschwinden sofort.

Birke

Birke hilft, das Immunsystem zu stärken und Erkältungen zu bewältigen. Es wird nur in Glas aufbewahrt, achten Sie darauf, es fest mit einem Deckel zu verschließen. Birkennektar hält sich nur bis zu drei Tage. Es sollte verstanden werden, dass der Konsum nach diesem Zeitraum sehr gefährlich sein kann.

Tomate

Folsäure und Eisen, die in großen Mengen in Tomaten enthalten sind, schützen vor Erkältungen, verbessern die Durchblutung und verringern das Tumorrisiko. Es empfiehlt sich, Tomatensaft direkt nach der Zubereitung zu trinken und nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Aber wenn Sie nicht darauf verzichten können, halten sie es bis zu 12-14 Stunden lang auf einer Temperatur von bis zu 18 Grad.

Granate

Granatapfelextrakt ist sehr schmackhaft, hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen und schützt vor Viruserkrankungen. Granatapfelsaft kann nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er bei hohen Temperaturen (sowohl niedrigen als auch hohen Temperaturen) sofort die meisten seiner Vitamine und Mineralien verliert. Trinken Sie sofort, obwohl es nicht wünschenswert ist, mehr als 150 Gramm auf einmal zu trinken.

Grapefruit

Grapefruit wird aus mehreren Gründen von allen Mädchen geliebt. Es ist kalorienarm und hilft bei der Fettverbrennung. Darüber hinaus gibt es ein Sättigungsgefühl, das bei einer Diät sehr nützlich sein wird. Sie können nicht viel Grapefruitsaft auf einmal trinken - maximal 200 Milliliter. Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern, am besten gleich nach Verlassen des Entsafters trinken.

Traubenkern

Traubensaft ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Das Zusammendrücken ist nicht so einfach, da die Knochen stören. Ein hochwertiger Entsafter ist erforderlich. Bewahren Sie frisch gepressten Saft bis zu 12 Stunden nur im Kühlschrank auf. Wenn es sich jedoch vor dieser Zeit verfärbt hat, sollte es nicht verwendet werden.

Kohl

Kohlblätter haben eine Reihe einzigartiger Eigenschaften. Sie können kleine Wunden heilen, wenn man ein mit Saft befeuchtetes Wattestäbchen auf die Haut aufträgt. Bei innerlichem Verzehr verbessert ein Getränk aus gepresstem Kohl die Verdauung und macht den Stuhlgang regelmäßiger.Kohlsaft wird sofort verzehrt, er kann nicht gelagert werden. Nicht jeder mag den Geschmack von Kohl, aber Sie können ihn verbessern, indem Sie ein wenig Rüben- oder Karottenkomposition hinzufügen.

Gurke

Gurkensaft trägt zur Gewichtsabnahme bei, da er den Stoffwechsel beschleunigt. Im Sommer ist es einfach unersetzlich – um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig Mineralwasser mit Sprudel, eine Limetten- oder Zitronenscheibe, einen Zweig Minze oder Basilikum hinzufügen.

Es ist ratsam, Gurkensaft sofort zu trinken und für kurze Zeit im Kühlschrank aufzubewahren. Als letztes Mittel ist die Speicherung jedoch für bis zu acht Stunden zulässig.

Wassermelone

Wassermelonensaft ist ein Reservoir an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie machen ziemlich schnell frischen Wassermelonensaft und Sie brauchen keinen Entsafter. Es ist am besten, sofort zu trinken, aber als letztes Mittel können Sie es bis zu 3-4 Stunden aufbewahren. Wer in der kalten Jahreszeit einen leckeren Saft genießen möchte, kann ihn einfrieren. Aromatisierte Eiswürfel können bis zu drei bis vier Monate gelagert werden. Eis kann einem Cocktail hinzugefügt oder einfach aufgetaut werden.

Ansehen Auch

So lagern Sie Ivan-Tee zu Hause, Regeln und Trocknungsmethoden

Sanddorn

Sanddorn ist eine wohlschmeckende, aber leicht säuerliche Frucht. Üblicherweise wird dem Nektar Zucker zugesetzt und mit Wasser auf die Hälfte verdünnt. Sie können die Sanddornzusammensetzung bis zu 1 Monat aufbewahren, vorher sollte sie jedoch etwa 10 Minuten gekocht werden. Nützliche Eigenschaften davon werden praktisch nicht verloren gehen, aber es wird möglich sein, es viel länger zu behalten.

Ananas

Ananas in ihrer natürlichen Form kann mehrere Monate gelagert werden, in Form von Saft jedoch bis zu drei Tage.Wählen Sie unbedingt einen Glasbehälter und verschließen Sie ihn fest mit einem Deckel.Es sollte beachtet werden, dass es vorzuziehen ist, den Behälter zu sterilisieren. In diesem Fall bleibt das Getränk länger aromatisch und gesund.

Kirsche

Frisch gepresster Kirschsaft wird im Kühlschrank auf der mittleren Schiene maximal 12 Stunden aufbewahrt. Aber wenn Sie den Nektar in einen Glasbehälter gießen, lassen Sie ein paar Tropfen Zitrone pro Liter Zusammensetzung fallen, dann verdoppelt sich die Verzögerung.

Kiwi

Kiwi selbst ist eine ziemlich saure Frucht, daher muss sie in flüssigem Zustand mit Wasser verdünnt werden. Es ist am besten, es sofort zu trinken, aber als letzten Ausweg kannst du es für 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Der Pfirsich

Pfirsichsaft erweist sich als sehr dick, daher wird er zum bequemen Trinken mit Wasser verdünnt. An einem kühlen Ort bis zu 12 Stunden lagern.

Aprikose

Es ist ratsam, diesen Nektar sofort zu trinken. Aber als letzten Ausweg können Sie es für 2-3 Stunden stehen lassen. Es ist verboten zu trinken, sobald die Zusammensetzung zu verdicken und zu verdunkeln beginnt.

Pflaume

Die Pflaume wird nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt. Der Behälter muss aus Glas sein.

Alfalfa

Luzerne ist maximal 48 Stunden haltbar. Achten Sie darauf, Glas zu wählen, da Eisen zu Oxidation führen kann.

Löwenzahnblätter

Löwenzahnblätter werden medizinisch verwendet. Verteilen Sie die Zusammensetzung in sterilisierten Behältern. Es darf bis zu drei bis vier Tage gelagert werden.

Weizengrass

Weizengras hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem. Die gebrauchsfertige Zusammensetzung sofort trinken.

Cranberry

Cranberries verlieren schnell ihre wohltuenden Eigenschaften, sodass das Getränk sofort getrunken wird. Sie können Zucker hinzufügen, in diesem Fall verlängert sich die Zeit auf 48 Stunden.

Wie im Gefrierschrank aufbewahren

Ein Getränk aus frischem Obst oder Gemüse, das mit einem Entsafter zubereitet wurde, kann eingefroren werden.In diesem Fall behalten die Eisstücke alle ihre nützlichen Eigenschaften. Du wirst brauchen:

• nimm einen speziellen Behälter mit Trennwänden;
• Spülen Sie die Fächer gründlich aus;
  gießen Sie den Saft nach oben;
• einfrieren.

Es wird auch ein gewöhnlicher Behälter verwendet, beispielsweise ein hochwertiger Kunststoffbehälter. Glas sollte nicht eingestellt werden - es bricht, wenn es niedrigen Temperaturen ausgesetzt wird.

Gefrorene Fruchteisstücke können zu verschiedenen Cocktails, Eiscremes und Früchtetees hinzugefügt werden. Tomaten- oder Kohlkompositionen werden Gemüsesuppen oder Babymischungen zugesetzt.

Zusätzliche Tipps und Tricks

Empfohlen:

• verwenden Sie hochwertige Entsafter, da sie die maximale Entsaftung ermöglichen;
• Bewahren Sie das Getränk im Kühlschrank auf dem mittleren Regal auf.
• es ist besser, sofort zu trinken (mit Ausnahme von Rote-Bete-Saft);
• Saure Optionen mit Wasser verdünnen und Zucker, Honig und Gewürze hinzufügen.

Die Säfte werden proportional gemischt, um Kombinationen zu erhalten. Köstlich - Karotten mit Apfel, Pfirsich und Ananas, Orange und Zitrone, Kohl und Rüben, Trauben und Apfel, Grapefruit und Zitrone.