So lagern Sie getrocknete Aprikosen zu Hause
Viele Menschen fragen sich, wie man getrocknete Aprikosen am besten zu Hause aufbewahrt. Sie können dies bei Raumtemperatur tun oder den Kühlschrank verwenden. Einige Leute frieren dieses Produkt ein. Um bei der Lagerung von Aprikosen gute Ergebnisse zu erzielen, ist es notwendig, das Produkt richtig vorzubereiten, einen Behälter auszuwählen und zu verarbeiten. Wichtig ist auch der Schutz vor Schadinsekten.
Lagereigenschaften getrockneter Aprikosen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Aprikosen zu trocknen. Die Früchte können geschnitten, ganz oder entkernt verwendet werden. Um getrocknete Aprikosen zu erhalten, müssen die Früchte halbiert oder geviertelt werden.Dieses Produkt bringt große Vorteile für den Körper. Dies ist auf das Vorhandensein von Beta-Carotin, Vitaminen und organischen Säuren in der Zusammensetzung zurückzuführen. Trockenfrüchte enthalten auch Glucose und Fructose. Trockenfrüchte enthalten viel Kalium, Phosphor, Eisen. Zentralasiatische Sorten sind sonnengetrocknet.
Zur Zubereitung von Aprikosen werden die Früchte zusammen mit Samen getrocknet.Dadurch ist es möglich, Verdauungsprozesse zu normalisieren, Druckparameter zu reduzieren und die Funktion des Sehorgans zu verbessern. Kaisa wird auch als nützliche Option angesehen. Diese Ernte besteht aus ganzen Früchten, die an der frischen Luft getrocknet werden. Die Beeren haben eine ganze Haut, wenn der Samen extrahiert wird.
Fertige getrocknete Aprikosen dürfen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Trockenfrüchte sind im Kühlschrank 6 Monate haltbar. Getrocknete Aprikosen können Sie in der Wohnung oder auf dem Land aufbewahren.
Optimale Lagerbedingungen
Um Früchte erfolgreich zu konservieren, sollten sie mit einem optimalen Temperaturregime versorgt werden. Feuchtigkeits- und Beleuchtungsindikatoren sind nicht unbedeutend.
Temperatur
Getrocknete Aprikosen können im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit der Raum seine Frische länger behält, sollte er in einen geschlossenen Schrank gestellt werden. Es kann auf dem Balkon oder im Schrank sein. Gleichzeitig ist es verboten, Trockenfrüchte in der Nähe von Herd, Heizkörper, Badewanne und Waschbecken aufzubewahren. Auf dem Dachboden sind sonnengetrocknete Früchte gut aufgehoben.
In diesem Fall ist es wichtig, das Temperaturregime zu berücksichtigen. Es sollte + 15-20 Grad sein. Wenn diese Empfehlung verletzt wird, beginnen sich Schädlinge aktiv in getrockneten Früchten zu vermehren.
Feuchtigkeit
Feuchtigkeitsindikatoren sind nicht zu vernachlässigen. Sie sollten bei 65 % liegen.
Beleuchtung
Es wird empfohlen, getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen an einem dunklen Ort zu lagern. Es ist jedoch verboten, sie mit anderen Früchten zu mischen. Andernfalls besteht die Gefahr von Geschmacksverlust.
So wählen Sie den richtigen Behälter aus
Für eine gute Fruchtkonservierung ist es wichtig, den richtigen Behälter zu wählen.Bewahren Sie Trockenfrüchte nicht in Leinensäcken auf. Sie lassen Feuchtigkeit leicht passieren. Infolgedessen beginnt sich das Produkt schnell zu verschlechtern. Es wird nicht empfohlen, Vorräte in Metallbehältern zu lagern. Dies führt zu Oxidation und Geschmacksverlust. Eine Plastiktüte ist auch eine schlechte Option. Unter solchen Bedingungen wächst schnell Schimmel auf den Aprikosen, der die Früchte schädigt.
Zu bedenken ist auch, dass Schädlinge die Tüte leicht zerkauen können, da sie vom süßen Geruch getrockneter Früchte angelockt werden.
Verpackungen können nur verwendet werden, wenn getrocknete Aprikosen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Bewahren Sie Obst am besten in einem Glasbehälter mit luftdichtem Deckel auf. In solchen Gerichten behalten getrocknete Früchte ihren Geschmack und ihr Aroma perfekt bei. Darüber hinaus vermeidet es den Angriff von Schimmelpilzen und Parasiten. Für die kurzfristige Aufbewahrung bietet sich eine Holz- oder Kartonbox an. Es ist auch erlaubt, Keramikgeschirr zu verwenden.
Behandlung vor längerer Lagerung
Die einfachste und kostengünstigste Art, getrocknete Aprikosen zuzubereiten, besteht darin, die geschälten Früchte an einem Seil aufzuhängen. Es wird empfohlen, sie an einem Ort mit ausgezeichneter Luftzirkulation zu platzieren. Aprikosen sollten vor dem Trocknen in Wasser mit Zitronensaft gelegt werden. Nehmen Sie dazu 1 kleinen Löffel Saft auf 1 Liter Wasser. Dank dieses einfachen Verfahrens werden die Aprikosen nicht dunkler. Vorgesiebte und verarbeitete Früchte müssen entsteint werden. Falls gewünscht, dürfen sie in Stücke geschnitten werden.
Wenn Sie sich für eine natürliche Trocknungsmethode entscheiden, legen Sie die Aprikosen auf eine ebene Fläche.Sie sollten jedoch an einem kühlen Ort mit guter Luftzirkulation aufbewahrt werden. Der gesamte Vorgang dauert mehrere Tage. Die Früchte sollten in einer dünnen Schicht ausgebreitet werden. Wichtig ist, dass sie sich berühren. Dann müssen sie 7 Tage lang in die Sonne gebracht und getrocknet werden. Es wird empfohlen, fertige Aprikosen innerhalb von sechs Monaten zu verzehren.
Wenn Sie einen Ofen verwenden möchten, gehen Sie wie folgt vor:
- legen Sie ein natürliches Tuch auf das Gitter und legen Sie die Aprikosen in einer dünnen Schicht;
- heizen Sie den Ofen auf +50 Grad auf und erhöhen Sie das Temperaturregime allmählich auf +70 Grad.
- Wenden Sie die Früchte von Zeit zu Zeit - dies hilft, eine gleichmäßige Trocknung zu erreichen.
- Nach einer Stunde die getrockneten Aprikosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weiter trocknen.
Um eine Ernte zu erhalten, müssen Aprikosen 10-12 Stunden getrocknet werden. Der Prozess kann beendet werden, wenn die Frucht elastisch wird. Beim Auspressen darf kein Saft austreten. Damit die Trockenfrüchte lange frisch bleiben, können sie in Mullbeutel gesteckt und an einem kühlen, gut belüfteten Ort aufgehängt werden. Es muss eine Mindestfeuchte aufweisen. Das Temperaturregime sollte +10 Grad nicht überschreiten.
Wenn solche Bedingungen nicht möglich sind, sollten Aprikosen in Papiertüten oder Gläsern gelagert werden.
Von Zeit zu Zeit sollten die Behälter geöffnet werden, um die getrockneten Früchte zu lüften.
Auswahl des Stauraums in der Wohnung
Um getrocknete Aprikosen lange zu lagern, lohnt es sich, den richtigen Platz in der Wohnung zu wählen.
Speisekammer
Dies ist eine gute Option, da getrocknete Früchte in einem dunklen, trockenen Raum lange frisch bleiben. Der Vorteil dieser Methode ist die Verfügbarkeit von ausreichend Platz. Gleichzeitig müssen Sie für Aprikosen den richtigen Behälter auswählen und den Zustand des Raums regelmäßig beurteilen.
Kühlschrank
Es ist eine einfache und zuverlässige Speicheroption. Trockenfrüchte, die in der Sonne und im Schatten getrocknet wurden, dürfen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie das Stück zuerst in einen Behälter und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Es wird empfohlen, das Vorhandensein von Kondensation regelmäßig zu überprüfen. Wenn es sich ansammelt, kann das Produkt verderben.
Wenn mehrere Früchte verdorben sind, empfiehlt es sich, den gesamten Inhalt des Behälters zu entsorgen. Dies ist auf den anschließenden Verderb der restlichen Früchte zurückzuführen. Der Nachteil dieser Konservierungsmethode ist die Anreicherung von Gerüchen, die von den getrockneten Aprikosen aufgenommen werden können.
Gefrierschrank
Diese Methode ermöglicht es, die Frische getrockneter Aprikosen lange zu erhalten. Es hat jedoch auch einige Nachteile: Bei längerem Einfrieren besteht die Gefahr, dass viele nützliche Elemente verloren gehen. Es wird nicht empfohlen, Aprikosen mehrmals einzufrieren und aufzutauen. Diese Methode eignet sich besser für getrocknete getrocknete Aprikosen. Es sollte nicht für getrocknete Früchte verwendet werden.
Küchenschrank
Gut getrocknetes Obst kann im Küchenschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall sollten die Früchte von Herd, Schale und anderen Orten mit hoher Temperatur und Feuchtigkeit ferngehalten werden. In der Regel ist eine kurzfristige Aufbewahrung im Küchenschrank möglich. In diesem Fall sollten die Früchte nicht offen bleiben. Es wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Mögliche Trocknungsprobleme
Beim Trocknen von Aprikosen können sie von Insekten - Fliegen und Ameisen - angegriffen werden. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, die Früchte mit Gaze abzudecken.Zu den Problemen gehört auch eine Verletzung von Temperatur und Feuchtigkeit. Unter solchen Bedingungen trocknen die Früchte möglicherweise nicht richtig und können sogar verderben.
Häufige Fehler
Beim Trocknen getrockneter Aprikosen machen viele Menschen häufige Fehler:
- die Früchte sind nicht vollständig getrocknet;
- in einem Raum mit niedriger oder hoher Luftfeuchtigkeit gelagert;
- bei zu hoher Temperatur gelagert;
- in einem unverschlossenen Behälter aufbewahrt.
Zusätzliche Tipps und Tricks
Um Früchte vor Schädlingen zu schützen, sollten Sie diese Empfehlungen befolgen:
- Bewahre Aprikosen in einem luftdichten Behälter auf.
- Verwenden Sie am besten Plastik- oder Glasutensilien. Maulwürfe können jedes Paket beschädigen.
- Die Trockenfrüchte mit Orangenschale oder Lavendelzweigen anrichten.
Getrocknete Aprikosen gelten als gesundes und schmackhaftes Produkt, das bei vielen Menschen beliebt ist. Für eine erfolgreiche Lagerung wird empfohlen, den richtigen Behälter zu wählen und die Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter zu beachten.