Wie man Lebensmittel richtig im Kühlschrank aufbewahrt und in welchen Regalen, Organisationsschemata

Nicht jeder weiß, wie man verschiedene Lebensmittel richtig im Kühlschrank aufbewahrt. Normalerweise füllen im Laden gekaufte Vorräte nach dem Zufallsprinzip die Regale dieser Einheit. Es stellt sich heraus, dass Lebensmittel sich gegenseitig negativ beeinflussen können. Es ist ratsam, frisches Fleisch von Hüttenkäse fernzuhalten und Obst nicht in die Nähe von geräuchertem Fisch zu legen. Alle Produkte, die in den Kühlschrank gelangen, müssen verpackt werden, da sie sonst mit Fremdgerüchen gesättigt werden und schnell verderben.

Verwenden Sie das richtige Kochgeschirr

Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank auf. Die Hauptfunktion dieses Geräts ist die Kühlung.Jede Art von Lebensmitteln hat ein eigenes Regal, auf dem eine bestimmte Temperatur gehalten wird. Jeder Kühlschrank hat einen Kühlschrank und einen Gefrierschrank, sie haben unterschiedliche Temperaturregime.

Der Gefrierschrank hält eine Temperatur von -18 ... -24 Grad Celsius. Im Kühlraum - von 0 (in der Kühlzone) bis +5 über Null (in den Regalen). Normalerweise hat das Regal in der Nähe des Gefrierschranks die niedrigste Temperatur. Wenn Sie das Produkt einfach auf ein beliebiges Regal im Kühlschrank stellen, trocknet es schnell aus oder verdirbt. Wickeln Sie Lebensmittel ein, bevor Sie sie im Kühl- oder Gefrierfach aufbewahren. Bei kaltem Wetter verderben Lebensmittel langsam, trocknen aber sehr schnell aus.

Wo Sie Lebensmittel lagern können:

• in Lebensmittelfolie - wird verwendet, um einen Teller Salat oder Sandwiches mit Butter zu bedecken;
• in Pergamentpapier - sorgt für Luftzirkulation und eignet sich zum Einwickeln von Käse, Wurst;
• aus Folie - dichtet perfekt ab, schützt vor Fremdgerüchen;
• in Plastikbehältern - sie lagern Fertiggerichte und Produkte aus dem Laden;
• in Glaswaren - ideale Verpackung zur Aufbewahrung von flüssigen und festen Vorräten;
• in einem Vakuumbehälter - lässt keinen Sauerstoff durch, erlaubt keine Entwicklung von Bakterien;
• in Emailpfannen - ideale Behälter zum Kühlhalten von Speisen.

Es ist besser, alle in den Kühlschrank gestellten Produkte in Verpackungen einzuwickeln oder in einen fest verschlossenen Behälter mit Deckel zu legen. Anstelle von gewöhnlichen Plastiktüten ist es besser, perforierte Beutel zu verwenden. Nach dem Öffnen werden im Geschäft gekaufte Lebensmittel in einer Blech- oder Papierdose am besten in eine Glasdose umgefüllt oder umgefüllt.

Betriebs- und Wartungsvorschriften

Es ist ratsam, den Kühlschrank in der Küche vom Herd entfernt aufzustellen. Es sollte auf einer ebenen Fläche aufliegen und nicht wackeln. Es ist besser, dieses Gerät über einen Spannungsstabilisator an das Netzwerk anzuschließen. Stellen Sie flüssige Speisen oder Getränke nicht ohne Deckel, sowie heiße Suppen oder Kompotte in den Kühlschrank. Alle Regale sollten gleichmäßig gefüllt sein.

Eine ungleichmäßige Ablage der Nahrungsreserven beeinträchtigt die Luftzirkulation, das Gerät beginnt intensiver zu arbeiten, was zu einem übermäßigen Stromverbrauch führt. Einmal pro Woche müssen Sie den Inhalt überprüfen und verdorbene Lebensmittel entsorgen. Regale sollten immer sauber und trocken sein. Schmutz mit einem leicht feuchten Tuch entfernen.

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Lassen Sie die Kühlschranktür nicht zu lange offen. Sie müssen das Kaugummi ständig überprüfen, wenn es die Kälte nicht übersteht. Es ist unerwünscht, im Kühlraum eine zu niedrige Temperatur einzustellen, da dies den Energieverbrauch erhöht. Optimal zulässig - + 3 ... + 5 Grad Celsius.

Wenn das Gerät nicht über ein Frostschutzsystem verfügt, sollte der Kühlschrank alle 2-3 Monate abgetaut und einer allgemeinen Reinigung unterzogen werden. Dieses Verfahren ist nicht kompliziert: Alle Produkte kamen aus dem Gerät, das von der Stromversorgung getrennt war. Stellen Sie eine tiefe Schüssel unter die Stelle, an der das Wasser ablaufen kann. Man muss etwas warten, bis das Eis geschmolzen ist, man kann es nicht mit einem Messer abkratzen. Wenn das Gerät vollständig abgetaut ist, alle Einlegeböden und Schubladen herausnehmen, waschen, Seitenwände und Türen abwischen. Ein sauberer, trockener Kühlschrank ist angeschlossen und läuft 10 Minuten lang. Ordnen Sie dann die Produkte gleichmäßig in den Regalen an.

Liste der Lebensmittel, die es nicht wert sind, aufbewahrt zu werden

Es ist allgemein anerkannt, dass Kälte hilft, Lebensmittel lange frisch zu halten. Manchmal setzen jedoch unter dem Einfluss niedriger Temperaturen irreversible Prozesse ein, die zu einer Verschlechterung der Nahrungsversorgung führen. Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die am besten im Kühlschrank vermieden werden.

Olivenöl

In der Kälte dickt das Olivenöl ein und am Boden bildet sich ein weißer Niederschlag. Oliven-Vinaigrette bewahren Sie am besten in einer dunklen Glasflasche im Regal Ihres Küchenschranks auf.

Brot

Backwaren sollten nicht kalt gehalten werden. An einem solchen Ort trocknen sie schneller. Besser das Brot im Brotkorb verstecken.

Zucchini

Zucchini nimmt zu viel Platz ein. Es kann mit Gemüse in das Fach gelegt werden, aber zuerst müssen Sie es in eine perforierte Plastiktüte einwickeln.

Melone

Diese Früchte können süßer werden, wenn sie längere Zeit warm gehalten werden. Es ist jedoch besser, die geschnittene Melone in Plastik einzuwickeln und in die Kälte zu legen.

Kürbis

Kürbisse sind normalerweise groß und nehmen zu viel Platz im Kühlschrank ein. Die Kälte wird es nicht verderben, aber es ist besser, ungeschnittenes Obst bei Raumtemperatur zu lagern.

Apfel

Leicht grüne Äpfel halten sich in einem warmen Raum besser, sie reifen im Raum schneller nach. Im Kühlschrank trocknen diese Früchte aus.

Birne

Im Supermarkt gekaufte Birnen stellt man am besten in einer Vase auf den Tisch und nicht in die Kälte. Tatsache ist, dass diese Früchte noch grün gepflückt werden. Sie reifen auf dem Weg zur Theke ebenso wie zu Hause.

Tomaten

Bei niedrigen Temperaturen verderben Tomaten nicht, verlieren jedoch ihren Geschmack und ihr Aroma. Bewahren Sie sie besser in einem kühlen Schrank auf.

Gurken

Gurken können 2-3 Tage warm bleiben, aber dann beginnen sie sich zu verschlechtern. Im Kühlschrank müssen sie in perforierten Verpackungen in einer Schachtel mit anderem Gemüse sein.

Aubergine

In der Kälte werden Auberginen weich oder trocknen aus. Bewahren Sie dieses Gemüse am besten in einer kühlen Vorratskammer auf.

Schokolade

Die geschmolzene Schokolade kann zum Einfrieren in die Kälte gestellt werden. In allen anderen Fällen kann diese Süße bei Raumtemperatur gelagert werden.

Knoblauch

In der Kälte beginnt der Knoblauch zu sprießen und auszutrocknen. Besser in einem dunklen Schrank aufbewahren.

Mein Schatz

Natürlicher Honig in einem dicht verschlossenen Behälter ist bei Raumtemperatur ewig haltbar. In der Kälte wird es süß und hart.

Kartoffel

Kartoffeln werden in der Kälte weich und matschig. Dieses Gemüse wird am besten in einem kühlen, dunklen Keller oder Schrank aufbewahrt.

Bananen

Niedrige Temperaturen verlangsamen den Reifeprozess dieser Früchte. Grüne Bananen hält man am besten einige Tage warm und isst sie dann.

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Zwiebel

Dieses Gemüse braucht Luft, keine kalten Temperaturen. Im Kühlraum trocknen Zwiebeln schnell aus oder werden weich und schimmelig.

Mango

Diese exotische Frucht wird unreif zu uns gebracht. Am besten lagerst du die Mango 2-3 Tage bei Zimmertemperatur, damit die Früchte reifen können.

Rechtsanwalt

Diese Frucht kann bis zur Reife etwa eine Woche bei Raumtemperatur gelagert werden. Beeren am besten kalt halten.

Feijoa

Die Haltbarkeit dieser Frucht ist zu kurz. Besser gleich nach dem Kauf essen.

Passionsfrucht

Bei Zimmertemperatur kann die Maracuja 2-3 Tage ruhen, ohne zu verderben.Diese exotische Frucht isst man am besten gleich nach dem Kauf.

Erhaltung

Gemüsekonserven und Salate lagern Sie am besten in einem kühlen Keller oder Schrank. Eine geöffnete Schachtel mit Konservierung kann eine Woche lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Würzige Saucen und Senf

Alle Ketchups und Saucen im Shop werden unter Zusatz von Konservierungsmitteln zubereitet. Diese Lebensmittel verderben bei Zimmertemperatur nicht.

Wassermelone

Eine ganze Wassermelone kann einige Zeit im Raum stehen. Schneiden Sie Früchte, bevor Sie sie in der Kälte entfernen, ist es ratsam, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Kaffee

Wenn dieses Produkt täglich von kalt nach heiß und umgekehrt bewegt wird, bildet sich Kondenswasser an den Verpackungswänden, das vom Kaffee aufgenommen wird. Besser im Schlafzimmer aufbewahren.

Rechtsanwalt

Eine grüne Avocado reift schneller, wenn sie eine Weile bei Zimmertemperatur in einer Schüssel mit anderen Früchten belassen wird. Rote Früchte am besten in die Kälte stellen.

Basilikum

Basilikum trocknet im Kühlfach schneller als bei Zimmertemperatur. Legen Sie die Grüns besser gelegentlich in ein Glas Wasser und Wasser.

Cornflakes

Im Kühlfach werden die Flocken weich und weniger knusprig. Halten Sie sie besser warm.

Salami

Diese feste Räucherwurst aus getrocknetem Naturfleisch ist ca. 1 Monat im Raum haltbar. Wenn die Zusammensetzung und Zubereitungsmethode des Fleischprodukts unbekannt ist, ist es besser, es an einem kalten Ort zu lagern.

Welche Lebensmittel sollten keine Nachbarn sein

Einige Lebensmittel wirken sich negativ auf ihre Nachbarn aus. Sie verändern ihr Aroma, ihren Geschmack und beschleunigen den Verderb.Essbare Vorräte vor ungewollter Nachbarschaft zu schützen ist ganz einfach: Jedes Produkt muss sein eigenes Regal oder Fach haben, außerdem müssen sie fest eingewickelt oder verschlossen werden, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden.

Früchte und Gemüse

Alle Kräuterprodukte sollten vor der Aufbewahrung im Kühlschrank in Papier oder eine perforierte Tüte eingewickelt werden. Gemüse und Obst werden getrennt gelagert, da sie sonst mit den Gerüchen anderer Menschen gesättigt werden. Darüber hinaus geben vollreife Früchte Ethylengas ab, das nahegelegene "Nachbarn" reifen oder verrotten lässt.

Wurst und tropische Früchte

Die Würste haben einen sehr starken und stechenden Geruch. Tropische Früchte daneben nehmen wie ein Schwamm das Aroma von Wurst auf. Es ist am besten, solche Produkte in separaten Regalen aufzubewahren.

Frische Produkte und gekochte Gerichte

Ungewaschenes Gemüse oder Obst, rohes Fleisch, auf dem Markt gekaufter Fisch sind voller Bakterien. Wenn solche Produkte in die Nähe der Suppe gestellt werden, können gefährliche Mikroorganismen in das Gericht einwandern und beim Menschen Verdauungsstörungen verursachen. Bewahren Sie Fertiggerichte am besten in einem separaten Regal auf.

Geräuchertes Fleisch und Käse

Hartkäse und geräuchertes Fleisch werden nicht im selben Regal gelagert. Geräucherte Fleischprodukte haben ein ausgeprägtes spezifisches Aroma. Käse hat eine poröse Struktur und absorbiert Gerüche.

Obst- und Fischsalate

Frischer oder geräucherter Fisch sollte von Obst und Salaten ferngehalten werden. Frischer Seehecht oder Kabeljau kann gesundheitsgefährdende Mikroorganismen enthalten, die erst nach einer Hitzebehandlung absterben.

Fisch, insbesondere geräucherter Fisch, ist ein Sorbat mit starkem Aroma, und Produkte mit poröser Struktur nehmen schnell Fremdgerüche auf.

Anlageberatung

Im Kühlschrank ist die Temperatur auf den verschiedenen Regalen nicht gleich. Das unterste befindet sich in der Nähe des Gefrierschranks.Jedes Regal dieses Geräts ist für die Aufbewahrung einer bestimmten Art von Lebensmitteln ausgelegt.

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Kühlschrankfach

Das Kühlfach befindet sich je nach Ausführung der Haushaltsgeräte unter oder über dem Gefrierfach. Je weiter Sie vom Gefrierschrank entfernt sind, desto höher ist die Temperatur. Diese Eigenschaft muss berücksichtigt werden, wenn bestimmte Produkte in den Kühlschrank geschickt werden. Der Kühlschrank wird normalerweise auf einer Temperatur von 0 ... + 5 Grad Celsius gehalten.

Zweites und drittes Regiment

Auf diesen Regalen ist die Temperatur etwas höher als in der Nähe des Gefrierschranks. Hier können Sie Käse, Butter, Milch, Fertiggerichte, Wurst, Kuchen lagern. Um den Platz im Kühlfach richtig zu organisieren, können Sie Körbe und Kunststoffbehälter verwenden. Produkte des gleichen Typs werden in jeden Behälter gelegt. Gemüse und Obst werden in den Schubladen am Boden des Kühlschranks aufbewahrt.

Regal neben dem Gefrierfach

Es ist ratsam, verderbliche Lebensmittel in der Nähe des Gefrierschranks aufzubewahren. An einem solchen Ort werden frisches Fleisch, Fisch, Hackfleisch und Meeresfrüchte gelagert. Sie können zwar kurz vor dem Kochen im Kühlraum stehen bleiben. Verwenden Sie zum längeren Aufbewahren von Fleisch oder Fisch einen Gefrierschrank.

Null Kamera

Die Nullkammer ist ein separates Fach, das von der Kühlkammer getrennt ist. Hier wird die Temperatur auf 0 Grad Celsius gehalten. Unter solchen Bedingungen gefrieren Lebensmittel nicht, sondern bleiben lange frisch. Verderbliches Fleisch und Fisch können in Kammer Null gelagert werden.

Tür

Dies ist der wärmste Ort im Kühlraum. Außerdem schwankt hier die Temperatur ständig. Eier, Getränke, Hartkäse, Ketchups werden in separaten Fächern an den Türen aufbewahrt.

Gefrierschrank

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Hackfleisch werden im Gefrierschrank aufbewahrt, wenn sie in einigen Tagen oder Wochen aus diesen Produkten kochen möchten. Hausfrauen bewahren gefrorenes Gemüse, Beeren, Obst und Gemüse für den Winter im Gefrierschrank auf.

Häufige Speicherfehler

Unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln führt zu verheerenden Folgen. Die Nahrungsversorgung verschlechtert sich nach 1-2 Tagen. Die Erhaltung der Frische von Suppen, Gemüse, Obst, geräuchertem Fleisch und Fleisch wird durch ihre separate Platzierung auf verschiedenen Regalen oder in separaten Behältern erleichtert. Alles, was nicht in den Kühlschrank passt, sollte eingepackt werden. Sie können keine offene geräucherte Wurst in der Nähe des Käses aufbewahren, da der Hüttenkäse sonst mit dem Aroma von geräuchertem Fleisch gesättigt ist. Frischer, unverpackter Fisch kann den Geruch der Früchte verändern. Ein fauler Apfel kann die ganze Frucht verderben.

Wenn der Kühlschrank kein Know-Frost-System hat, muss er alle 2-3 Monate abgetaut und gereinigt werden. Tatsächlich hängt die Produktsicherheit von der Reinheit des Geräts selbst ab.

Zusätzliche Tipps und Tricks

Es ist nicht erforderlich, das Kühlfach mit Haushaltskonserven oder handelsüblichen Konserven zu überladen. Diese Lebensmittel können bei Raumtemperatur gelagert werden. Frisches Gemüse oder Obst muss nicht gewaschen werden, sollte aber in Papier oder eine perforierte Tüte eingewickelt und nur in dieser Form in ein spezielles Fach am Boden des Kühlschranks geschickt werden.

In Folie gebackenes Fleisch muss zuerst abkühlen, dann kann es im Kühlschrank versteckt werden.An Orten mit niedrigen Temperaturen ist es besser, Fleisch- und Fischprodukte zu lagern, Gemüse und Obst können außerhalb des Gefrierschranks gelagert werden. Jede Hausfrau sollte ihren eigenen Plan für die Einlagerung von Lebensmitteln in das Kühlfach haben, der stets eingehalten werden sollte.