Wie und wo Kokosöl zu Hause richtig lagern, Bedingungen und Verfallsdaten

So lagern Sie Kokosöl richtig - einfache Ratschläge, die Einhaltung der Bedingungen ermöglicht es Ihnen, alle wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften für lange Zeit zu bewahren. Es gibt mehrere Sorten und Sorten, von denen jede einen individuellen Lagerungsansatz erfordert. Empfehlungen der besten Hersteller, wie man Verschlechterungen und Verschlechterungen der Qualität eines wertvollen exotischen Produkts vermeiden kann.

Sorten und Eigenschaften

Insgesamt gibt es 6 Arten von Kokosöl, die sich jeweils durch individuelle Eigenschaften und eine Vielzahl an wohltuenden Eigenschaften auszeichnen.

Sorten:

1. Reine Kokosnuss. Die bekannteste traditionelle Sorte. Es wird durch Verarbeitung getrockneter Kokosnüsse gewonnen. In diesem Fall werden keine Zusatzstoffe verwendet. Es wird in der Kosmetik, Küche und Pharmakologie verwendet und gilt als das wertvollste in Bezug auf die Anzahl nützlicher Eigenschaften.
2. Raffinierte Kokosnuss. Seine Herstellung erfolgt durch chemische und mechanische Bearbeitung. Das Produkt wird desodoriert, gebleicht, um den charakteristischen Geruch zu beseitigen und ein ästhetisches Aussehen zu verleihen. Gleichzeitig verschwinden viele positive Eigenschaften und reine gesättigte Fette bleiben zurück.
3. Native Kokosnuss.Diese Sorte wird gewonnen, indem nicht die Nuss, sondern die Milch selbst verarbeitet wird. Während des Fermentations- und Fermentationsprozesses wird das köstlichste Produkt erhalten, das reich an Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist. Es ist am vorteilhaftesten für die Gesundheit, da es eine vollständige Palette von Vitaminen und vielen Mineralien enthält.
4. Bio-Kokos. Es wird aus natürlichen Nüssen gewonnen, die ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln angebaut wurden. In diesem Fall werden organische Düngemittel verwendet und die Weiterverarbeitung erfolgt ohne chemische Verunreinigungen. Auf der ganzen Welt gilt diese Sorte als die wertvollste.
5. Bio native Kokosnuss. Eine Art, die aus Kokosmilch gewonnen wird, die mit organischen Düngemitteln hergestellt wird. Die Sorte ist wertvoll, aber selten.
6. Kokosnuss extra vergine. Unter allen Sorten wird die Existenz eines solchen Produkts in Frage gestellt.

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Raffiniert

Die Haltbarkeit von raffiniertem Öl nach dem Öffnen beträgt 12-15 Monate. Nach dieser Zeit ändert sich der Geschmack und es wird bereits für Lebensmittel ungeeignet. Auch für kosmetische Zwecke ist ein abgelaufenes Produkt kaum zu gebrauchen, da ein Teil der Nährstoffe verloren geht.

Unraffiniert

Die Haltbarkeit von unraffiniertem Öl nach dem Öffnen beträgt nicht mehr als sechs Monate.Für kosmetische Zwecke kann das Öl innerhalb von 2 Jahren nach dem Öffnen der Verpackung verwendet werden. Aber manchmal treten bei der Verwendung eines solchen Produkts allergische Reaktionen auf.

Indien

Indien ist der größte Lieferant von Kokosöl. Das Produkt wird aus dem harten Gewebe des Walnussbaums, Kopra, gewonnen. Die Reifung dauert bis zu 9 Monate. Dann wird es vom harten Teil der Schale gelöst, getrocknet und zerkleinert. Der Rohstoff wird zur Presse geschickt und das Öl wird gewonnen.

Durch das Heißpressen werden einige der vorteilhaften Eigenschaften zerstört, aber es ermöglicht, preiswerte Produkte zu erhalten.Das kaltgepresste Produkt enthält wertvollere Substanzen, ist aber auch teurer.

Thailand

Viele Touristen, die in Thailand Urlaub machen, kaufen Kokosöl. Hier gibt es viele für jeden Geschmack, jede Farbe und jeden Geldbeutel. Billige Gegenstücke haben während der Verarbeitung die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften verloren, sodass sie nur noch als Massagegleitmittel verwendet werden können. In der Regel handelt es sich dabei um heißgepresste Sorten. Die bekanntesten thailändischen Marken sind Siamgarden, Harnn, ArgiLife.

Vietnam

Kokosöl wird aktiv von vietnamesischen Produzenten produziert. Die bekannteste Marke ist Vietcoco. Es ist am gefragtesten und wird sowohl im In- als auch im Ausland nachgefragt. Vietnamöl ist eher für kosmetische Zwecke geeignet. Anti-Aging-Masken, Behandlungen und Kosmetika werden daraus hergestellt.

Bedingungen Anforderungen

Kokosöl ist kein kapriziöses Produkt in Bezug auf die Lagerung, aber es hat einige Nuancen.

Temperatur

Kokosöl leidet am meisten unter Temperaturschwankungen. Bei Temperaturen unter plus 26 dickt das Produkt ein, kühlt ab und erhält eine milchig-weiße Tönung. Dies beeinträchtigt die Qualität in keiner Weise, es kann sowohl in flüssiger als auch in fester Form sicher gelagert werden.

Wenn Sie die Konsistenz transparent machen möchten, halten Sie die Flasche einfach unter einen heißen Wasserstrahl - das Öl wird wieder flüssig.

Feuchtigkeit

Feuchtigkeit beeinträchtigt die Qualität in keiner Weise. Du kannst es im Kühlschrank oder in einem Küchenschrank aufbewahren – der Geschmack ändert sich nicht und die Nährstoffe leiden nicht.

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Beleuchtung

Kokosöl ist lichtempfindlich und sollte an einem dunklen Ort wie Kühlschrank oder Schrank aufbewahrt werden.

Container

Dunkle Behälter mit Deckel sind die beste Lösung. Helles Geschirr ist ebenfalls geeignet, muss jedoch abgedeckt werden, um eine Oxidation des Produkts zu verhindern und das Kokosaroma zu bewahren.

So wählen Sie das Richtige aus

Bei der Wahl des Öls sollten Produkte mit Zusatzstoffen vermieden werden: Auf dem Etikett sollte eindeutig „100 % Kokosöl“ stehen. Weitere Auswahlkriterien:

1. Der Duft sollte zart, natürlich oder ganz fehlend sein. Ein starker, chemischer oder ausgeprägter Geruch weist auf das Vorhandensein von Chemikalien hin.
2. Die Farbe von flüssigem Kokosöl ist transparent, hell. Das gefrorene Produkt hat einen milchigen Farbton, aber die gelbe Farbe weist auf eine schlechte Reinigung hin.
3. Wenn das Produkt bei 27 Grad oder weniger nicht ausgehärtet ist, dann ist es nicht 100 % natürlich.
4. Es ist besser, Kokosöl in Fachgeschäften zu kaufen.

Anzeichen einer Produktverschlechterung

Wenn das Produkt verdorben ist, wird dies durch folgende Symptome angezeigt:

• das Öl ist im abgekühlten Zustand nicht milchig weiß, sondern gelb oder von anderer Schattierung;
• wenn die Verpackung geöffnet wird, verströmt sie einen stechenden, möglicherweise ranzigen Geruch;
• das Produkt hat einen bitteren, unangenehmen Geschmack;
• verdorbenes Produkt kann im flüssigen Zustand leicht abplatzen, wässrig werden oder ausfallen.

Häufige Fehler bei der Aufbewahrung zu Hause

Bei der Aufbewahrung von Kokosöl im Kühlschrank schaffen es manche Leute oft, es auf das erste Regal zu stellen. Dies sollte nicht getan werden, starkes Einfrieren verdirbt das Produkt und zerstört seine nützlichen Eigenschaften. Einfrieren und anschließendes Auftauen sind besonders schädlich. Manchmal vergessen sie nach Gebrauch, den Behälter zu schließen. Dies sollte nicht zugelassen werden, da das Produkt bei längerer Wechselwirkung mit Luft anfällig für Oxidation ist.Und der Geruch verschwindet und die Qualität ist nicht gut.

Einige Hausfrauen lassen während der Lagerung einen starken Temperaturabfall zu. Dies ist unerwünscht, da es die Haltbarkeit des Produkts verringert.

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Zusätzliche Tipps und Tricks

Beim Kauf von Kokosöl ist es besser, kaltgepresstes Öl zu wählen, es ist nützlicher als Analoga. Dieses Öl ist universell, länger haltbar und schmeckt besser als ein heißgepresstes Produkt.