Regeln und Methoden zur Aufbewahrung von Rüben zu Hause für den Winter

Rüben sind für die Lieblingsgerichte unseres Landes - Borschtsch, Salate - unverzichtbar. Die meisten Sommerbewohner bauen auf den Parzellen Feldfrüchte an und erhalten eine reiche Ernte. Saftiges Wurzelgemüse sollte gelagert werden können, bis junge Rüben erscheinen. Überlegen Sie, wie Sie Rüben für den Winter vorbereiten und lagern, damit Sie nicht verlieren, was sie gewachsen sind, und das ganze Jahr über saftige Wurzeln essen.

Empfehlungen für die Wahl einer reifenden Sorte

Züchter haben viele Sorten und Hybriden von Rüben mit unterschiedlichen Eigenschaften, insbesondere in Bezug auf die Qualität, geschaffen. Frühe Sorten sind nur für Lebensmittel gut, sie werden nicht zur Lagerung verwendet.Sorten in der Zwischensaison können gelagert werden, aber die besten Retentionsraten sind bei späten Sorten. Egal wie gut die Hackfrüchte sind, sie können nur im Frühjahr gehalten werden, wenn die Haltbarkeit nicht genetisch festgelegt ist.

Empfohlene Sorten

Viele Rübensorten lassen sich gut lagern und bleiben saftig, fest, süß und lebendig.

Renovierung

Liebhaber von zylinderförmigen Rüben sollten sich für Renova entscheiden - mit einem angenehmen Geschmack, ohne den charakteristischen Geruch von roten Rüben, mit einer burgunderroten Fleischfarbe. Früchte wachsen bis zu 350 Gramm. Die kälteresistente Sorte wächst in allen Regionen.

Mulatte

Mulatto ist perfekt gelagert, verliert während der Wärmebehandlung nicht an Helligkeit. Die Früchte sind süß, der Geschmack bleibt während der Lagerung unverändert. Wenn sie kultiviert wird, ist sie resistent gegen extreme Temperaturen und wächst in Böden jeglicher Zusammensetzung.

Podsimnaja A-474

Runde Rüben mit dunkelrotem Fruchtfleisch. Fruchtgewicht - bis zu 350 Gramm. Liegt gut bis zur nächsten Ernte, geeignet für die Aussaat in jeder Region.

Libero

Rüben mit dunklem Fleisch, die Ringe sind nicht ausgeprägt. Die Wurzeln sind glatt und abgerundet. Mittelfrühe Sorte, Fruchtgewicht - bis zu 220 Gramm.

Ägyptische Wohnung

Flaches dunkles Wurzelgemüse (200-400 Gramm). Der Farbton des Fruchtfleisches ist rotviolett. Resistent gegen Blüte, bringt konstant hohen Ertrag.

Burgund-237

Runde, dunkle Wurzeln ohne charakteristische Ringe im Fruchtfleisch. Gewicht - 250-450 Gramm.Resistent gegen Pilzinfektionen, verliert nicht seine Saftigkeit, Farben im Winter, bleibt bis zum Sommer weich und schmackhaft.

Die Sorte ist in unserem Land aufgrund der Kombination von Qualität und Geschmack sehr beliebt.

Salat

Vielzahl von Krim-Rüben. Es ist berühmt für seine Saftigkeit und seine Beständigkeit gegen Verfärbungen beim Kochen. Die Farbe der Früchte ist burgunderrot, die Form ist rund, das Gewicht beträgt 250-300 Gramm.

Ein Schuss

Hackfrüchte sind flach und rund, wiegen 300 Gramm. Es gibt wenige Wurzeln, kleine Rüben sind in den Boden eingetaucht und lassen sich leicht herausziehen.

Unvergleichlicher А463

Dunkles Fleisch, ausgeprägte Augenringe. Die Sorte wird seit 1943 angebaut. Die Haut ist dünn, mit einer grauen Tönung.

Pablo F1

Niederländische Züchter haben eine kältebeständige Sorte mit einem hohen Zucker- und Betaningehalt geschaffen. Liegt den ganzen Winter fest, verrottet nicht.

Kältebeständig 19

Eine Vielzahl belarussischer Auswahl für Liebhaber mittelgroßer Hackfrüchte - Gewicht - 150-220 Gramm. Ausgezeichneter Geschmack, durchschnittliche Reifezeit (65-78 Tage).

Detroit

Eine ertragreiche Sorte mit hervorragenden Geschmackseigenschaften und langer Haltbarkeit. Fruchtgewicht - 110-210 Gramm. Die Früchte sind saftig, ohne Fibrillieren, mit weißlichen Ringen im Inneren. Produktivität - bis zu 7 Kilogramm pro Quadratmeter.

Boltardi

Langzeitlagerung von Hackfrüchten, eine Vielzahl von erhöhten Resistenzen gegen die Blüte. Geschmack - weich, saftig und elastisch bleiben während der gesamten Reifezeit erhalten.

Wohnung Gribowskaja A473

Flachwurzeln werden bis zu 150-400 Gramm schwer. Die Farbe ist braun, das Fruchtfleisch saftig und zart. Der Geschmack gilt als ausgezeichnet.

So sammeln Sie richtig

Die Haltbarkeit von Rüben erhöht eine korrekte Ernte. Hackfrüchte ziehen keine Spitzen.Rüben sollten mit einer Schaufel oder Mistgabel angehoben und durch Greifen des Laubs entfernt werden.

Weitere Regeln für die Rübenernte:

• Befolgen Sie die empfohlene Vegetationsperiode für die Sorte.
• konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft und Reife des Gemüses - Trocknen der Spitzen, das Auftreten mehrerer Haare an der Wurzel;
• die Sammlung findet an einem klaren Tag statt, wenn die Erde ausgetrocknet ist.

Ernte vor Frosteinbruch, am besten bei kühlem, sonnigem und windigem Wetter.

Hinweis: Gärtnern wird empfohlen, den Zeitpunkt der Rübenernte nach dem Mondkalender zu wählen.

Vorbereitung für die Lagerung

Nach der Ernte werden die Rüben nach einer Reihe vorgeschriebener Verfahren für die Lagerung vorbereitet. Eine Vorbehandlung sichert eine lange Haltbarkeit und schützt vor Fäulnis.

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Trocknung von Hackfrüchten

Bei trockenem Wetter werden ausgegrabene Rüben mit geringem Abstand direkt auf dem Boden ausgelegt. In 2-3 Stunden ist es belüftet und fertig. Bei hoher Luftfeuchtigkeit des Bodens, der Luft und der Rüben selbst werden die Wurzeln im Inneren getrocknet. Die Regeln sind die gleichen - legen Sie sie in einer Schicht aus und warten Sie auf das Trocknen. Die Laufzeit hängt von vielen Bedingungen ab und beträgt 2-7 Tage.

Boden- und Schmutzentfernung

Wenn die Wurzeln trocken sind, wird der Hauptschmutz von ihnen entfernt. Dies geschieht sorgfältig mit behandschuhten Händen. Klopfen Sie die Knollen nicht auf den Boden oder dazwischen, um die Haut nicht zu beschädigen. Eine leichte Erdblüte, die die Frucht mit einer dünnen Schicht bedeckt, kann zurückgelassen werden.

Wichtig: Wurzelgemüse, das zur Aufbewahrung bestimmt ist, sollten Sie nicht waschen.

schneiden Sie die Spitzen

Die Spitzen werden mit einem Messer, einer Schere oder einer Schere abgeschnitten, wobei die Schwänze 1-3 Zentimeter lang bleiben.Es wird nicht empfohlen, die Oberseite mit den Händen abzureißen, da Sie die Früchte verletzen können, was die Lagerzeit erheblich verkürzt. Tops enthalten nicht weniger Nährstoffe als Früchte. Rübenspitzen können auch für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden.

Seitliche Wurzelentfernung

Alle Wurzeln mit Ausnahme der Hauptwurzel werden mit einem scharfen Instrument geschnitten, wobei versucht wird, die Haut nicht zu berühren.

Schneide die Hauptwurzel ab

Die Hauptwurzel wird normalerweise nicht beschnitten, um den Saftfluss zu verhindern. Nur der getrocknete Teil wird entfernt, wobei mindestens 5-7 Zentimeter übrig bleiben.

Sortierung

Beim Sortieren werden geschnittene und erkrankte Exemplare verworfen. Mittelgroße Früchte sind am besten - sie werden zur Langzeitlagerung geschickt. Die größeren und kleineren Wurzelgemüse werden zuerst zum Verzehr übrig gelassen.

Alle Vorbereitungsmanipulationen werden mit einem sauberen Instrument durchgeführt, die Haut wird vor Schäden geschützt. Zweifelhafte Früchte werden am besten sofort gegessen, verarbeitet oder weggeworfen, sie sollten nicht mit den großen gemischt werden.

Grundlegende Speichermethoden

Die ideale Voraussetzung für die Lagerung von Rüben ist ein Keller mit konstanter Temperatur und Luftzirkulation. Die meisten Sommerbewohner können solche Bedingungen nicht bieten. Betrachten Sie die günstigsten und beliebtesten Möglichkeiten, Hackfrüchte zu lagern.

Aus

Die Lagerung an Ort und Stelle erfordert das Graben von Löchern oder Gräben, die oben sorgfältig verschlossen werden, um die Wurzeln nicht einzufrieren, sodass die Ernte normalerweise bis zum Frühjahr aufbewahrt wird, da das Öffnen im Winter das Einfrieren aller Vorräte bedeutet.

Graben

Ein Graben wird bis zu einem Meter tief ausgehoben, Breite und Länge werden je nach Gemüsemenge gewählt.Es wird empfohlen, nicht mehr als 15 Meter lang und nicht mehr als einen Meter breit zu sein. Bretter werden unten verlegt, Äste, Platten werden quer gelegt und bilden einen Gitterboden. Belüftung und eine hohe Strohschicht und Erdschutz über den Rüben sind notwendig.

Graben

Die Gruben sind einen Meter tief und haben einen Durchmesser von 1-2 Metern. Hackfrüchte werden in Schichten ausgelegt und mit Sand (3 cm) bestreut. Sie bedecken es mit Stroh und Erde. Mit einsetzendem Frost wird die Dämmung erhöht – in kalten Regionen bis zu 80 Zentimeter.Der Nachteil der Erdlagerung ist die schnelle Ausbreitung von Fäulnis auf Gemüse.

Im Schlafzimmer

In Innenräumen ist es einfacher, die erforderliche Temperatur aufrechtzuerhalten und Gemüse zum Verzehr zu erhalten. Bei gut organisierter Lagerung bleiben Rüben bis zum Frühjahr stehen, ohne an Geschmack und Saftigkeit zu verlieren.

Keller

Vor dem Einlagern von Gemüse wird der Keller gründlich von den Vorräten des letzten Jahres gereinigt, belüftet, getrocknet und mit speziellen Pilzlösungen behandelt. Die konstante Temperatur, Luftfeuchtigkeit und die obligatorische Luftzirkulation halten die Rüben bis zur nächsten Ernte. Hackfrüchte werden in Pyramiden gegossen, in Kisten oder Gitterkörben gelagert und zur Belüftung um 10-15 Zentimeter über dem Boden angehoben.

Keller

Trockene Keller ohne stehendes Wasser und Kondenswasser an den Wänden lassen Rüben bis ins Frühjahr überleben. Hackfrüchte werden in Kisten, Wannen oder Haufen gelegt. Der Zustand der Rüben an solchen Stellen ist leicht zu kontrollieren.

Unter Tage

In tiefen Kellern werden Rüben lange gelagert, in flachen Kellern - die Temperatur ist hoch genug, daher verkürzt sich die Haltbarkeit auf 2-4 Monate.

Ein dunkler Raum

Ein einfacher dunkler Raum reicht nicht aus, um Rüben zu lagern, es muss kalt sein, mit einer Temperatur unter 10°. Die Haltbarkeit beträgt 2-3 Monate. Es ist notwendig, dass der Raum ausreichend belüftet wird.

Balkon

Auf Balkonien sind Rüben je nach Region und Methode 2-3 Monate bis 6 Monate (bis Frühjahr) haltbar. Es ist wichtig, dunkle geschlossene Kartons oder Beutel bereitzustellen, die kein Licht durchlassen. Der kühlste Platz wird auf dem isolierten Balkon ausgewählt. Wenn der Balkon nicht beheizt ist, werden spezielle Caissons mit Isolierung hergestellt.

Kühlschrank

Eine kleine Menge Rüben kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorbereitete Rüben werden in Tüten oder Papier verpackt und ordentlich auf den unteren Regalen oder in den Frischhalteschubladen ausgelegt. Die Haltbarkeit beträgt 1-3 Monate.

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Wahl der Behälter

Nachdem sie sich für den Lagerort entschieden haben, entscheiden sie, wie Rüben, der notwendige Behälter, gelagert werden sollen. Eine wichtige Voraussetzung ist die absolute Sauberkeit von Behältern und Regalen. Wenn der Container für die letzte Ernte verwendet wurde, wird er vor dem Verlegen gewaschen und getrocknet.

In Masse

Gesunde Rüben können in Kellern und Kellern in einfacher Schüttung gelagert werden. Auf dem Boden ist eine Gitterpalette aus gehämmerten Brettern installiert, die für Luftzirkulation sorgt.

In Kisten und Körben

Schubladen und Körbe werden auf den Boden oder in niedrige Regale gestellt.Natürliche Belüftung in einem Gitterbehälter verhindert das Verrotten der Rüben. Verwenden Sie Kisten und Körbe aus Holz oder Polymermaterialien.

Pyramiden

Auf Regalen und Regalen werden kleine Rübenpyramiden mit einer Höhe von 15 bis 20 Zentimetern platziert. Die Hauptsache ist, dass der Ort isoliert ist, um die Pyramiden im Keller nicht zu zerstören.

Geschlossener Weg

Zum Schutz vor Austrocknung und zum Verhindern des Welkens von Hackfrüchten ist eine geschlossene Lagerung hilfreich. Diese Methode ist bei vielen Sommerbewohnern beliebt. Die Rüben werden in Kisten gelegt und mit Sand bedeckt. So werden Ernten auf Balkonen, in dunklen Räumen, Kellern und Kellern gelagert.

Auf Kartoffeln

Kellerkartoffeln sind die besten Freunde und Beschützer der Rüben. Auf Kartoffeln gestreutes Wurzelgemüse behält Feuchtigkeit, bleibt fest, frisch und süß.Die Hauptgefahr besteht darin, dass die Rüben oft leiden, wenn Kartoffeln verfaulen.

Optimale Lagerbedingungen

Die idealen Bedingungen für die Konservierung von Hackfrüchten sind:

• ständige Dunkelheit, damit die Spitzen nicht wachsen;
• Feuchtigkeit auf dem Niveau von 90-95%;
• das Vorhandensein von Belüftung;
• Temperatur - 0-2 °.

Solche Bedingungen können nur in Kellern und Kellern geschaffen werden. Je weiter die Lagerparameter von den empfohlenen abweichen, desto früher müssen Sie die Rüben essen, damit sie nicht verderben.

Zusätzliche Empfehlungen

Volksweisheit und Einfallsreichtum haben viele Wege geschaffen, um die Qualität von Rüben auch unter nicht idealen Bedingungen zu erhalten.

Kartoffel

Die Nachbarschaft mit Kartoffeln verlängert die Haltbarkeit der Rübenernte. Kartoffeln geben die nötige Feuchtigkeit ab und halten die Temperatur.Wurzelgemüse vertragen sich gut. Rüben sind in Haufen, Kisten über die Kartoffeln verstreut.

Sand

Die Sandschicht schützt die Wurzeln vor dem Austrocknen, schafft Dunkelheit und verhindert das Verderben der Säfte. Der Sand wird von Ablagerungen vorgereinigt; Viele erfahrene Besitzer glauben, dass es im Ofen oder einfach in der Sonne kalziniert werden sollte.

Die Früchte werden in Schichten ausgelegt, damit sie sich nicht berühren. Darauf wird eine 2-3 cm dicke Sandschicht gegossen.

Wichtig: Sie nehmen jedes Jahr einen neuen Sand, sie lagern die Ernte nicht im alten.

Salz

Ein bewährtes Konservierungsmittel - Salz, wird zur Konservierung von Rübenbeständen verwendet. Bewerbungsmethoden:

• einfaches Bestreuen von Früchten mit trockenem Salz in Schachteln ohne Löcher;
• Jede Probe mit starker Kochsalzlösung behandeln und trocknen.

Diese Methoden werden für kleine Ernten und die Lagerung in Wohnungen mit unvollkommenen Bedingungen verwendet. Um Salz zu sparen, wird es in Kisten mit Sand vermischt.

Holzasche

Das Bestreuen von Hackfrüchten mit Holzasche, die bakterizide Eigenschaften hat, verlängert die Haltbarkeit. Dies ist besonders in fäulnisverseuchten Kellern und Kellern sinnvoll.

Farnblätter

Nach Beobachtungen erfahrener Besitzer schützt die Übertragung von Farnblättern die Kultur vor Fäulnis. Im Laub enthaltene wohltuende Substanzen reinigen die Luft und töten schädliche Mikroorganismen ab.

pulverisierte Kreide

Rollen Sie alle Wurzeln nacheinander in Kreidepulver und stapeln Sie sie zur Aufbewahrung in Reihen. Die Kreide wirkt als Konservierungsmittel und verhindert das Austrocknen.

Torf, Sägemehl oder Späne

Andere lose Materialien - Torf, Späne oder Sägemehl - können den Sand ersetzen. Sie werden zunächst getrocknet und desinfiziert. Die Ernte wird in Holzkisten ohne Löcher gegossen.Die oberste Schicht misst 3 bis 5 Zentimeter.

Plastiktüten oder Folien

Rüben werden auch in dichten Polyethylensäcken oder speziellen Einsätzen für Behälter mit einem Volumen von 30-45 Kilogramm gelagert. Voraussetzung ist, dass ein solcher Behälter nicht von oben verschlossen wird und einen Luftstrom hinterlässt.

Merkmale der Lagerung in der Wohnung

Wohnungen eignen sich nicht zum Lagern von Rüben, daher müssen Hausfrauen klug und schlau sein, um die Ernte zu retten. Volkserfahrung bietet verschiedene Möglichkeiten, abhängig von den Eigenschaften des Gehäuses und der Größe der Ernte.

Die Früchte werden sorgfältig sortiert, wobei kleine Exemplare mit einem Durchmesser von 10-12 Zentimetern ausgewählt werden. Sie finden den dunkelsten und kühlsten Platz in der Wohnung, abseits der Heizkörper. Rüben werden mit Sand bedeckt und unter dem Bett in der Nähe des Balkons in einen dunklen, ungeheizten Schrank gestellt. Sie können die Box auf der Treppe in einem ruhigen, nicht überfüllten Treppenhaus aufstellen.

Um die Feuchtigkeit zu erhalten und vor Überhitzung zu schützen, werden die Wurzeln mit einer Lehmschicht bedeckt. Dazu wird ein Aufguss aus flüssigem Ton zubereitet, Gemüse eingeweicht und getrocknet. In einem solchen "Mantel" halten Rüben 2-3 Monate. Bei Lagerung in einer Wohnung müssen die Bestände regelmäßig (einmal alle 2-3 Wochen) überprüft werden, um beschädigte Exemplare rechtzeitig zu entfernen und die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.

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Im Kühlschrank

In offenen Beuteln aus dichtem Polyethylen werden Rüben 1-1,5 Monate im Kühlschrank aufbewahrt und in den Crispern in den unteren Regalen aufbewahrt.Um die Haltbarkeit des Gemüses zu verlängern, wird jede Rübe einzeln in Pergamentpapier oder Alufolie eingeschweißt und in ein Regal gestellt. In diesem Fall dauert die Wurzelkultivierung 2-3 Monate.

Im Gefrierfach

Das schnelle Einfrieren wird verwendet, um verschiedene Gemüse- und Obstsorten zu konservieren. Diese Methode kann kaum als ideal bezeichnet werden - der Geschmack und einige der Nährstoffe gehen verloren. Rüben werden in roher oder gekochter Form im Gefrierschrank aufbewahrt und in Zukunft zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Auf diese Weise können Sie große und kleine, nicht sehr frische Hackfrüchte retten. Nach dem Sortieren der Ernte werden diese sofort zum Einfrieren verarbeitet. Wenn die Kammer groß genug ist, um die Rüben aufzunehmen, sparen Sie mit dieser Methode Zeit beim Kochen. Ein rohes oder gekochtes Gemüse wird in beliebige Stücke (Scheiben, Streifen) geschnitten oder geraspelt. Portionsweise in Beutel oder Behälter mit Deckel geben und einfrieren.

Nehmen Sie es bei Bedarf heraus und geben Sie es ohne Auftauen direkt in eine Pfanne oder einen Topf. Rote-Bete-Saft färbt stark Ihre Hände. Wenn Sie sich also einmal schmutzig gemacht haben, können Sie eine Wurzelpflanze für die zukünftige Verwendung vorbereiten und in Zukunft Ihre Hände beim Kochen des Abendessens sauber halten.

Auf dem Balkon

Der am besten geeignete Ort für die Aufbewahrung von Rüben in der Wohnung ist der Balkon. Viele Sommergäste schaffen es, daraus ein wahres Gemüselager zu machen und die Ernte bis ins Frühjahr aufzubewahren. Verglaste Balkone oder Loggien sind vor Frost und Sonne geschützt, halten die Temperatur gut. Für Gemüse gibt es eine Kiste aus Holz mit dichtem Deckel, die für zusätzliche Wärme an die Hauswand gestellt wird. In kalten Regionen sind die Wände der Box mit Schaumstoff oder anderem Wärmedämmmaterial bedeckt.

Zusätzlich ist eine elektrische Lampe installiert, um zu heizen, wenn die Temperatur sinkt. Bei starkem Kälteeinbruch werden externe Heizungen verwendet - Decken, Stroh. Wenn in solchen Strukturen eine Belüftung vorgesehen ist, werden Heizung, Gemüse und Obst bis zum späten Frühjahr gelagert.

Beratung durch erfahrene Sommerbewohner

Wenden wir uns den Ratschlägen erfahrener Sommerbesucher zu, die Ihnen bei der Auswahl einer Vielzahl von Rüben helfen, um Ihre Ernte bis zum Frühjahr zu retten und zu erhalten:

1. Es ist wichtig, die Ernte rechtzeitig auszugraben. Rüben müssen reifen, die empfohlene Vegetationsperiode abschließen. Auch eine längere Lagerung im Boden als angegeben ist für eine weitere Lagerung nicht sinnvoll. Die Ernte findet je nach Klima- und Wetterbedingungen im September-Oktober statt.
2. Die Bereitschaft der Rüben wird durch die Vergilbung alter Blätter, das Auftreten von Trieben im oberen Teil und das Erreichen der von den Züchtern versprochenen Größe bestimmt.
3. Im Gegensatz zu Karotten ragen Rüben zu einem Drittel oder zwei Drittel ihrer Höhe über die Erdoberfläche und reagieren daher stärker auf Wetteränderungen. Wenn Prognostiker einen Temperaturanstieg oder -abfall oder Regen vorhersagen, können Sie mit der Sammlung nicht zögern.
4. Wählen Sie Zonensorten, deren Vegetationsperiode den klimatischen Besonderheiten der Region entspricht. Die beste Sorte, die für ein bestimmtes Gebiet nicht empfohlen wird, zeigt keine hervorragende Haltbarkeit.
5. Wenn im Herbst plötzlich eine Erwärmung eintritt, sollten Sie die Hackfrüchte nicht länger als die empfohlene Wachstumszeit im Boden lassen.Heftiges Wachstum neuer Triebe, Wurzeln beginnen, Geschmack und Haltbarkeit der Rüben verschlechtern sich.
6. Pflanzensorten mit unterschiedlichen Reifezeiten. Die ersten reifen schnell, diese Rüben und ihre Spitzen werden im Sommer und Herbst gegessen. Für die Winterlagerung werden spät- und mittelreife Sorten gewählt.
7. Reinigen Sie die Wurzelfrüchte vor der Lagerung von großen Schmutzstücken, aber Sie können sie nicht waschen und abwischen - die Schutzschicht ist gebrochen, wodurch Qualitätsabfälle erhalten bleiben.
8. Unabhängig von der Art der Lagerung wird Gemüse während der Saison mehrmals untersucht, die aufgetretenen Sprossen werden abgeschnitten und verfaulte Exemplare werden entfernt.
9. Vor dem Verlegen der Ernte im Keller oder Keller werden die Wände mit Bleichmitteln oder speziellen Mitteln gegen Pilze (Fungizide) behandelt.
10. Man sollte keine Sorten mit sehr großen Früchten wählen - mittelgroße Wurzeln sind leichter zu halten, ihr Geschmack ist feiner.

Rüben gehören nicht zu launischen Kulturen und liegen in den meisten Fällen besser als Karotten und Kartoffeln. Wenn Sie jedoch planen, Ihre eigene Ernte bis zum Frühjahr zu lagern, ist es wichtig, alle Merkmale des Wurzelanbaus zu berücksichtigen - von der Wahl einer Sorte mit hohen Lagerparametern bis hin zu Winterlagerbedingungen.

Sie sollten keine Details verpassen - graben Sie es rechtzeitig aus, damit die Wurzeln nicht unter Frost leiden, da sie schwach in den Boden eingetaucht sind. Gut trocknen, richtig schneiden. Mediumproben zur Lagerung beiseite legen, Rest verarbeiten oder einfrieren. Dann wird die gesamte Ernte für die zukünftige Verwendung verwendet und kommt den Eigentümern zugute.