Wie und wie viel Sie Datteln zu Hause aufbewahren können

Viele Menschen fragen sich, wie man Datteln am besten aufbewahrt. Um dieses Produkt erfolgreich zu lagern, lohnt es sich, seine Vielfalt zu berücksichtigen. Außerdem können die Früchte frisch, getrocknet oder gepresst verkauft werden. Um sie über einen längeren Zeitraum kühl zu halten, lohnt es sich, einen Kühl- oder Gefrierschrank zu verwenden. Luftfeuchtigkeit und Temperatur sind von großer Bedeutung.

Funktionen zur Datumsspeicherung

Getrocknete Datteln dürfen maximal 2 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden. In diesem Fall wird empfohlen, die folgenden Regeln zu berücksichtigen:

• Waschen Sie das Produkt unmittelbar vor Gebrauch;
• in einem luftdichten Glas oder fest verschlossenen Behälter aufbewahren;
• vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Ein kühler, dunkler Ort verlängert die Haltbarkeit des Produkts. Trockenfrüchte zeichnen sich durch einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aus. Daher ist es durchaus zulässig, sie in den Kühlschrank zu stellen. In diesem Fall muss das Produkt in einen Glas- oder Kunststoffbehälter gegeben und fest verschlossen werden.

Die Befolgung dieser Empfehlungen hilft, ein Aufplatzen der Frucht zu verhindern. Außerdem nehmen sie keine Fremdaromen auf. Das optimale Temperaturregime beträgt 0 Grad. Dadurch bleiben die Daten für 1 Jahr erhalten.Früchte können über einen längeren Zeitraum im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bei Minustemperaturen ruhen Trockenfrüchte mehrere Jahre. Außerdem hat dieses Verfahren auch einen Nachteil. Nach dem Auftauen verlieren die Früchte ihre Form.

Optimale Lagerbedingungen

Um Datteln lange zu lagern, müssen Sie die Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter beachten. Speicherkapazität und Beleuchtung sind ebenfalls wichtig.

Temperatur

Getrocknete Datteln können bei einer Temperatur von + 5-20 Grad gelagert werden. Bei heißem Wetter beginnen Beerenfrüchte zu fermentieren und harte Früchte nehmen eine Grubenkonsistenz an.

Die Lagertemperatur frischer Datteln sollte +5 Grad nicht überschreiten.

Feuchtigkeit

Süße Früchte mögen keine hohe Luftfeuchtigkeit. Daher wird empfohlen, am Lagerort einen Indikator von nicht mehr als 70 % beizubehalten.

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Beleuchtung

Das Produkt verträgt kein direktes Sonnenlicht. Um Obst lange aufzubewahren, müssen Sie es in einen Küchenschrank oder Kühlschrank stellen.

Container

Frisches Obst lagert man am besten in einem Karton. Auch eine Papiertüte ist für diesen Zweck perfekt geeignet. Trockenfrüchte halten sich gut in einem Plastikbehälter. Ein Glas mit Deckel ist auch eine gute Option. Wenn Sie Datteln in kurzer Zeit essen möchten, können Sie sie in eine Plastiktüte geben.

So wählen Sie das Richtige aus

Die beste Option wären Datteln, die auf einer Palme gereift und getrocknet sind, danach wurden sie von Hand geerntet. Es kann jedoch sehr schwierig sein, solche Früchte heute zu finden. Hersteller sind oft gezwungen, auf Ofentrocknung zurückzugreifen. Dies beschleunigt das Garen der getrockneten Früchte.

Bei unsachgemäßer Behandlung besteht die Gefahr der Verschlechterung des Aussehens der Früchte und der Verkürzung ihrer Haltbarkeit.

Um hochwertige Datteln auszuwählen, sollten Sie sich auf die folgenden Merkmale konzentrieren:

1. Die Reife der Frucht wird durch die einheitliche dunkelbraune Farbe der Frucht belegt. Wenn sie einen hellen oder ungleichmäßigen Farbton haben, deutet dies auf eine unzureichende Reife hin.
2. Weist die ganze Dörrobst einen glänzenden Glanz und eine mäßige Süße auf, deutet dies darauf hin, dass sie mechanisch getrocknet oder mit Fett verarbeitet wurde.
3. Lieber entsteinte Datteln bevorzugen. Dadurch wird es möglich, die Wahrscheinlichkeit einer chemischen Verarbeitung zu verringern und die maximale Menge an nützlichen Elementen zu erhalten.

Die folgenden Anzeichen weisen auf eine geringe Fruchtqualität hin:

1. Klumpen von weißem Zucker und klebrige Früchte weisen auf das Einweichen in Sirup hin. Diese Datteln gelten als ungesund. Darüber hinaus vermehren sich bakterielle Mikroorganismen in einer milden Umgebung aktiv.
2. Ein zu dunkler Farbton, Risse, Abschälen der Haut weisen auf ein schnelles Trocknen der Früchte im Ofen hin. Höchstwahrscheinlich wurden dafür hohe Temperaturen verwendet. Diese Früchte haben eine unangenehme Konsistenz und kleben an den Zähnen.
3. Wenn die Datteln eine zerknitterte Konsistenz haben und nach Gärung riechen, deutet dies darauf hin, dass sie nicht ausreichend getrocknet wurden. Darüber hinaus weisen diese Zeichen auf eine schlechte Produktqualität hin.

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Speichermethoden für zu Hause

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Daten zu speichern.

Kühlschrank

Einer der am besten geeigneten Orte zur Aufbewahrung eines Produkts ist der Kühlschrank. Obst sollte in Gläser gefüllt werden. Es ist auch akzeptabel, Plastikbehälter zu verwenden. Das zubereitete Produkt sollte in den Kühlschrank gestellt werden.Unter solchen Bedingungen kann die Frucht mehrere Monate ruhen. Gleichzeitig bleiben Geschmack und Nutzen erhalten. Das Temperaturregime sollte 0 ... + 5 Grad betragen.

Datteln sollten nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, sie zu waschen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden.

Gefroren

Frische und getrocknete Früchte können eingefroren werden. Dazu empfiehlt es sich, sie in einen Plastikbehälter zu legen oder in Tüten einzuwickeln. Gleichzeitig sollten Sie Datteln nicht waschen. In dieser Form können die Früchte 5 Jahre stehen und behalten die Hauptmenge an Nährstoffen.

Kosten

Beim Kauf von Obst in einem Karton darf es in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn das Obst in einem anderen Behälter gekauft wurde, kann es in eine Papiertüte umgefüllt werden. Die beste Option zur Aufbewahrung von Datteln ist ein Regal unter dem Gefrierschrank. Das Temperaturregime in diesem Fach sollte 0 Grad betragen.

Frisches Obst sollte vor dem Verzehr gewaschen werden. Denn Obst wird heute oft mit schädlichen Chemikalien behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn sich auf der Oberfläche der Früchte ein weißer Belag befindet oder sie einen unangenehmen Geruch haben, muss das Produkt entsorgt werden.

Drücken Sie

Es ist erlaubt, gepresste Datteln unter Raumbedingungen zu lagern, da sie einer besonderen Behandlung - Pasteurisierung - unterzogen wurden. Damit die Produkte nicht austrocknen, werden sie in Papier eingewickelt. Sie können auch eine Plastiktüte verwenden. Es ist unerwünscht, Daten im Licht zu halten. Es wird empfohlen, sie an einem dunklen und kühlen Ort zu platzieren. Die Haltbarkeit des Produkts ist auf der Verpackung angegeben. Es behält lange seine Frische. Experten raten jedoch, solche Datteln innerhalb eines Jahres zu essen.

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Getrocknet

Um getrocknete Früchte zu lagern, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Legen Sie die getrockneten Früchte in ein Glas oder einen Plastikbehälter mit luftdichtem Deckel. Dadurch werden sie nicht verwittert, nehmen keine Fremdgerüche an oder werden von Insekten befallen.
2. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Es lohnt sich, ein Fach mit einer Temperatur von 0 Grad zu wählen.
3. Es wird nicht empfohlen, Datteln mit anderen Früchten zu mischen. Jede Sorte hat ihre eigenen Feuchtigkeitsparameter. Eine solche Nähe wird die Frucht beschädigen.
4. Trockenfrüchte vor der Lagerung nicht waschen. Dadurch wird die schützende Ölschicht entfernt. Solche Früchte werden schnell verderben.
5. Spülen Sie die Datteln vor dem Verzehr mit heißem Wasser ab. Dies hilft, Krankheitserreger von ihrer Oberfläche zu entfernen.

Zusätzliche Tipps und Tricks

Um das Produkt lange aufzubewahren, wird empfohlen, diese Regeln zu befolgen:

1. Machen Sie eine Paste mit Datteln. Es kann anstelle von Zucker verwendet werden.
2. Es wird empfohlen, die Früchte kurz vor dem Gebrauch zu waschen.
3. Bewahren Sie Obst nicht an einem heißen Ort auf.
4. Das Mischen verschiedener Früchte wird nicht empfohlen.

Datteln gelten als sehr unprätentiös, wenn es um die Aufbewahrung von Trockenfrüchten geht. Diese Früchte vertragen problemlos Temperaturschwankungen. Sie können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.