Wie man einen Keks nach dem Backen richtig aufbewahrt, Eigenschaften und Empfehlungen
Kochen kostet viel Zeit und Mühe. Das Ergebnis ist so viel fertiges Produkt, das nicht immer gleich gegessen wird. Nach einigen Tagen werden Kuchen, Brötchen, Muffins altbacken, verlieren ihren Reiz und werden ungenießbar. Daher lohnt es sich zu überlegen, wie man den vorbereiteten Keks nach dem Backen aus verschiedenen Teigsorten aufbewahrt.
Allgemeine Informationen zur Aufbewahrung von Speisen
Süß- und Backwaren werden auf unterschiedliche Weise gelagert. Die Hauptsache ist, den ursprünglichen Geschmack und das Aussehen zu bewahren. Sorgen Sie für Bedingungen, unter denen das fertige Produkt keine unangenehmen Gerüche annimmt, austrocknet oder nach Gummi schmeckt.
Klassische Desserts werden mit der Zugabe von Eiern zubereitet, daher ist ihre Haltbarkeit bei Raumtemperatur minimal. Das Halbzeug wird nicht länger als drei Tage auf dem Tisch gelagert. Nachdem die Kuchen vollständig abgekühlt sind, werden sie in Frischhaltefolie eingewickelt. In dieser Form wird der Kuchen an einem Ort belassen, an dem Feuchtigkeit und Sonnenlicht nicht eindringen. Als Lagerbehälter dürfen Kartons, Kunststoffbehälter verwendet werden.
Um die Haltbarkeit zu erhöhen, werden Backwaren im Kühlschrank gelagert.Kuchen sind im Allgemeinen porös und neigen daher dazu, Gerüche aufzunehmen. Um dies zu vermeiden, wird das Dessert mit Frischhaltefolie oder Pergamentpapier vorverpackt. Bei einer Temperatur von + 4 ... + 6 werden Backwaren bis zu 5 Tage gelagert.
Es ist erlaubt, Backwaren im Gefrierschrank zu lagern, die Fett enthalten: Margarine, Butter. Der gebutterte Boden verhindert, dass der Kuchen austrocknet. Bevor Sie die Süßwaren auf das Regal in den Gefrierschrank stellen, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und lassen Sie sie 12 Stunden lang stehen. Das Halbzeug wird in Frischhaltefolie eingewickelt und bis zu 1 Monat gelagert.
Aufbewahrungsmöglichkeiten einiger Gerichte
Die Haltbarkeit wird durch die Zusammensetzung der Produkte und die Zusatzstoffe beeinflusst, die bei der Zubereitung des Desserts verwendet werden. Wenn die Lagerungsanforderungen für jeden Produkttyp erfüllt sind, behalten die Süßwarenprodukte ihren Geschmack und ihr schönes Aussehen.
Keks
Aufgrund der Zugabe von Konservierungsmitteln gekaufte Halbfabrikate haben eine lange Haltbarkeit. Bei entsprechender Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur nach Herstellerangaben beträgt die Haltbarkeit bis zu sechs Monate. Der gekaufte Keks ist luftdicht verpackt, er wird erst vor dem Backen geöffnet.
Selbstgebackener Biskuitkuchen kann in verschiedenen Behältern aufbewahrt werden. Bei der Verwendung von Steingut wird das Produkt in einen mit einem Papiertuch bedeckten Behälter gegeben. Kunststoffbehälter mit dicht schließenden Deckeln sind eine gute Alternative.
Das Halbzeug kann in einem Küchenschrank vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Gebäck wird in Pergamentpapier eingewickelt und auf ein Holzbrett gelegt.Wenn Ihr Haus einen Karton hat, ist dies eine hervorragende Verpackung für den vorbereiteten Keks. Der Boden ist mit Backpapier bedeckt, es ist nicht notwendig, einen Keks für den Kuchen einzuwickeln. Es ist wünschenswert, dass der Behälter mit einem Deckel dicht verschlossen ist.
Charlotte
Ein Kuchen mit Äpfeln hat ein Merkmal: Bei unsachgemäßer Lagerung ist seine Struktur mit Feuchtigkeit aus den Früchten gesättigt. Dadurch verändert sich der Geschmack des Desserts zum Schlechteren. Um diesen Faktor zu beseitigen, wird die Charlotte nach dem Kochen auf dem Tisch gelassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Dann wird das Produkt in der Form, in der es zubereitet wurde, in den Kühlschrank geschickt. Von oben wird der Behälter mit Frischhaltefolie abgedeckt. Der Einfachheit halber ist der Apfelkuchen in Portionen vorgeschnitten. Es wird nicht empfohlen, Backwaren längere Zeit zu lagern, da ihr Geschmack mit der Zeit nachlässt.
Verschiedene Torten
Nach dem Backen werden hausgemachte Kuchen - Kuchen, Kulebyaku, Muffins, Brötchen - vom Backblech genommen und auf ein Holzbrett gelegt. Das kulinarische Produkt wird mit einer trockenen Serviette abgedeckt. Dadurch wird verhindert, dass das Dessert austrocknet und seinen Geschmack verliert. Heiße Produkte werden nicht übereinander gestapelt, damit sie ihre Pracht nicht verlieren. In Frischhaltefolie verpackte Backwaren wie Kekse werden im Kühlschrank aufbewahrt.
Obst- und Beerenkuchen wird mit saurer Sahne gegossen und mit Zucker geschlagen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen austrocknet. Das Kulebyaka wird in Portionen geschnitten, jedes Stück wird einzeln in Pergamentpapier eingewickelt und dann in eine Tüte gesteckt. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank geschickt.
Hefeteig
Brot aus Hefeteig wird bis zu 5 Tage kühl gelagert.Das Backen ohne Füllung wird in einen Behälter gegeben, der auf das Regal des Kühlschranks gestellt wird. Auf diese Weise bleibt das Dessert eine Woche haltbar. Backwaren mit gepresster Frischhefe halten länger als trockene Zutaten.
Zusätzliche Tipps und Tricks
Jede gefüllte Süßware hat eine kurze Haltbarkeit. Diese Backwaren sollten an einem kühlen, dunklen Ort mit optimaler Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Damit das Dessert nicht austrocknet, unbedingt Frischhaltefolie oder Vorratsbehälter mit luftdichtem Deckel verwenden.
Um den Kuchen schneller abzukühlen, wickeln Sie ihn in Normalpapier oder ein Handtuch ein. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Dann wird das Produkt in einen Beutel gefüllt, der erst verschlossen wird, wenn das Halbzeug vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie einfache Aufbewahrungsregeln beachten, können Sie Ihre Lieben mit köstlichem und frischem Gebäck erfreuen. Die Hauptregel besteht darin, die Bedingungen und die Haltbarkeit des Produkts zu beachten.